广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

　　“根据北京、上海等一线(xiàn)城市(shì)数据统计，限额以上餐饮企业经营承压，其中正餐行业整体亏损。食品行业内卷严重，性价比成(chéng)为消费(fèi)过程中重点考虑因素之一。公(gōng)司的业绩与(yǔ)行业现状基本吻合。”9月5日，广州酒家董事会秘书陈扬在2024年(nián)半年度业绩说明会上如(rú)是说。

　　近日(rì)，广州酒家发布2024年半年报，公司(sī)上半年实现营业收(shōu)入19.12亿元，同比增(zēng)长10.29%；实现归属于上市公司(sī)股东的净利润为(wèi)5845.34万元(yuán)，同比下(xià)降26.98%。其中，公(gōng)司在(zài)第二季度单(dān)季净亏损1232.83万元，同比下降214.11%。这也是广州酒家自2022年以来首次出现单季亏损。

　　作(zuò)为华南(nán)老牌食品餐饮企业，广(guǎng)州(zhōu)酒家的业务主(zhǔ)要(yào)分为食品和餐饮两大类。其(qí)中食品涵盖广式月饼系列产品(pǐn)、端午(wǔ)粽、年宵产品等节令(lìng)食品，核桃包、叉烧包、虾饺等广式点心类冷链产品，盆菜等预制菜肴；餐(cān)饮业务主要(yào)涵盖“广(guǎng)州酒家”（直营）、“陶陶(táo)居(jū)”（直营+特许经营）、“星樾城”（直营）三大品牌(pái)门店(diàn)，截至报告期末门店数分(fēn)别为27家、39家、1家(jiā)。

　　今年上半(bàn)年，被市场称为餐饮业“最难”上(shàng)半年。国家统计(jì)局数据显示，上半年全国(guó)餐饮(yǐn)收入26243亿(yì)元，同(tóng)比增长7.9%，对比2023年同期超过21%的增幅(fú)大大减少；限额以上单位餐饮收入7192亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6%。而北京统计局数据显示(shì)，上半年北京限额以上餐饮企业利润(rùn)总额1.8亿元，同比下降88.8%，利(lì)润率低至0.37%。

　　对于餐饮行(xíng)业的情况，广(guǎng)州酒家表示，消费者需求变化、成本上升等因素(sù)影响(xiǎng)，促使行业竞争加剧，小品牌出清加速，而大(dà)品牌抗风(fēng)险能力较强，各领域不断创新消费场景、优化消费环境，持续稳定市(shì)场份(fèn)额。商务部(bù)等九部门出台《关于促进餐饮(yǐn)业高质量发展的指(zhǐ)导意见》，从提(tí)升餐饮服务品质、传承发展中华优秀餐饮文化等方面提(tí)出具体措施，推动餐饮等基(jī)础型消(xiāo)费潜力的释放。

广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压tyle="font-L">　　具体到上半年的经营情况，广州(zhōu)酒家董事长(zhǎng)徐伟兵在业绩说明会上(shàng)表示，当前，公司餐饮门店(diàn)落地北京、上(shàng)海、成都、长沙等城市。食品业务立足于粤(yuè)港澳大湾区，以华东、华北等省外一线(xiàn)城市为核(hé)心布局，华东、华北区域上半年业绩同比(bǐ)翻番。

　　有投资者(zhě)注(zhù)意到，今年上半年，广州酒家(jiā)餐饮本部出现亏损，但陶(táo)陶居则(zé)表现(xiàn)稳(wěn)定。徐伟兵对此指出(chū)，广州(zhōu)酒家和陶陶居餐(cān)饮品牌的定位(wèi)不同，差异化发展；当(dāng)下的消(xiāo)费环境，对陶陶居餐饮业务(wù)的影响相对较小。两个品牌互相交流促进，共(gòng)同推进公司(sī)的整体业(yè)绩增长。

　　对(duì)于(yú)广州酒家而言，以月饼为代表的食品业务才是(shì)公司经营业绩的大(dà)头(tóu)，但由于消费时点(diǎn)，食品业务的(de)主要贡献基(jī)本都(dōu)在下(xià)半年(nián)。目前正值中秋节临近，投(tóu)资者对公司月饼(bǐng)销售业务也(yě)予以关注。

　　徐伟兵对此回复称，公司月(yuè)饼销售按照计(jì)划稳步推进，现正处于月饼零售终端销售高(gāo)峰(fēng)，公司月饼销(xiāo)售现正火热进行中。在价(jià)格方面，公司月饼价(jià)格体系较为稳健，双黄纯白莲蓉月(yuè)饼等拳头产品(pǐn)指导零售价与去年基本保(bǎo)持一致(zhì)。

　　有投资者还关注到当(dāng)前高端消费市场低迷的情况，问及对公(gōng)司的(de)影(yǐng)响，广州酒家总经理赵利平回应称，公司产品(pǐn)和(hé)服务(wù)的定位主要是面向中档消费。高端(duān)消费市场的波动对公司的业务影响较(jiào)小(xiǎo)。

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