良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网(wǎng)讯(xùn)，4月25日晚，良品铺子(603719)发布(bù)2023年年度报告及2024年(nián)一季度报告。2023年，公(gōng)司实现营(yíng)业收入80亿元，归母净(jìng)利润1.80亿元(yuán)。随着当下消费分层分级(jí)更(gèng)明显(xiǎn)，良品(pǐn)铺子(zi)积极部署与调(diào)整经营策略，全渠道布局持续深化，总体规(guī)模保持稳(wěn)健。

去年11月底(dǐ)以(yǐ)来，良品铺(pù)子发起来了成立以来最大规模的“降价不降质”举措(cuò)，并围绕“强化业务创新，全面提升经营(yíng)效率”开启新一轮改革。通过供应链全方位降(jiàng)本增(zēng)效，在坚(jiān)持高品质产(chǎn)品基础上让(ràng)产品价格更亲民，透过一季报良品铺子改革成效初显。

2024年一季度良品铺子实现营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规模增长；回归“大家的铺子(zi)”的良品铺(pù)子向消费者主(zhǔ)动让利，实现归母净利润6248.28万元。

良品(pǐn)铺子董事(shì)长杨银芬认为，良品铺子首要目的是赢回(huí)更多消费者，提升良品铺子采购(gòu)规模和议价能力，以获得长期、可持续(xù)的高效供应链能(néng)力，为消费者提供更多“高质价比”的产品。

聚焦单店(diàn)运(yùn)营效率提升(shēng)，强化业务(wù)创新

近年来休闲零(líng)食变化加剧，线上消费模式转变，线下零食(shí)业态(tài)多样化发展。为应对激烈的市场竞争，良品铺子旗帜鲜明围绕用户需(xū)求提升经(jīng)营(yíng)效(xiào)率，持续业(yè)务创新满(mǎn)足消费(fèi)者需求。为了(le)真正实现“降价不降质(zhì)”的承(chéng)诺，良品铺子在业务端(duān)打出(chū)一系列组合拳。

针(zhēn)对消费者体验(yàn)最为直观的渠道，良品(pǐn)铺子全面创新门店业务。良品铺子在良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”门店坚持实施“降(jiàng)价不降质”的价格策略(lüè)，通过降低300多(duō)款产品售价，店内设(shè)立特色陈列(liè)区，努力改变消费者对品牌(pái)高(gāo)价位的认知。

实施该策略以来，良品铺子门店在售300多款产品平均降价(jià)22%，最高降幅45%。良品铺子高品(pǐn)质、亲民价的策略也获得消费者(zhě)的认可，良(liáng)品铺子门(mén)店客流量明显提升，300款降(jiàng)价(jià)单品提篮率、销量、销售额明显增长。比如轻甜芒果干销量同比提升275%，酥脆薄饼（原味）销(xiāo)量同(tóng)比提升127%，袋装夏威(wēi)夷果销量同比提升39.1%，竹篓鱼仔销量同比提(tí)升167%。社交平台上不少年轻人分(fēn)享“良品铺子必买清单”，这些(xiē)极致(zhì)性(xìng)价比(bǐ)的心智单品，持续给(gěi)消费者释放进店的理由。

2023年，良品铺子核心四(sì)省全年(nián)新(xīn)开店500余家，实(shí)施单店经营质量监控、实现租金及工程装修(xiū)大幅下降，重构门(mén)店(diàn)备货预测模型，交(jiāo)货满足率提升(shēng)至94.4%。截(jié)至(zhì)2023年底，良品铺子线下门店总数达到3293家，全年线下门店渠道收入42.94亿元，同比增(zēng)长4.02%。

进入2024年，良品铺子为用户而变，以年轻化体验唤醒门店烟火气，门店业务积极探索新的品类模(mó)式(shì)，尝试裸散售卖鲜货方式，针对特定场景的门店引入咖啡、短保等(děng)高(gāo)频消费品，季节(jié)性推出冻(dòng)品、烤肠(cháng)和烤红薯等创新小品类(lèi)，有效提升了当季的客单价和销售(shòu)额。

针对线(xiàn)上业务，良品(pǐn)铺子重(zhòng)构新优势，积极拓展新兴电商渠道，在美团、朴朴(pǔ)、永辉等即(jí)时(shí)零(líng)售平台上实现了销(xiāo)售规(guī)模的迅速扩张，2023年销(xiāo)售规模已(yǐ)突破(pò)1亿元；社(shè)交电(diàn)商围(wéi)绕让“产品会讲话”，创新垂类账号(hào)短(duǎn)视频及海量达人有趣(qù)内容演绎，打造纤丝魔芋、山楂糖(táng)葫芦等多个千万级爆品。

在团(tuán)购业务方面，良品铺子优化拓客路(lù)径，围绕会所招待、商务送礼、企(qǐ)业福利三大场景，开发了爆款系(xì)列、高蛋白系列、东方好物系列、饼(bǐng)干系列、儿童零(líng)食、小萌仙系列(liè)等33款礼盒礼包(bāo)，主打高品质和产品差异化(huà)，2023年团(tuán)购销售额达到(dào)5.4亿(yì)元，同比增长25.17%，其中(zhōng)健康高蛋白系(xì)列同比增(zēng)长(zhǎng)200%。

供应链协同改革，全链路提效(xiào)降本促经营

20良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”23年，良品铺(pù)子秉持“主动求(qiú)变，直面竞争”的经营理念，从(cóng)供应链入手促进(jìn)全(quán)链路提质增效、精(jīng)益生产。公司加速落实(shí)供应商市场化，构建“规模(mó)集中，竞争(zhēng)有序”的良性供应(yīng)体(tǐ)系，坚持“更高品质，更高性(xìng)价比(bǐ)”，多维度(dù)产品降本策略齐发。

在原材料端，为了保障产(chǎn)品品质稳定、质价比更高(gāo)，良品(pǐn)铺子(zi)推进优化源头布(bù)局管(guǎn)理(lǐ)，全(quán)年持续监控27款食品原料，发挥(huī)供应链源头优(yōu)势，推动深耕国内外原产(chǎn)地直采资源布局。以芒果干为例，公司支持(chí)供应(yīng)商(shāng)海外(wài)建厂，减掉鲜果进口运输(shū)中损耗，实现总成(chéng)本降低。数据表明，112g规格轻甜芒(máng)果干从16.9元降到8.9元，换算斤价为39.7元，远低于知(zhī)名商超同类型产(chǎn)品。

同时，依托直溯原料产地的长供(gōng)应链(liàn)条，良品铺子通过成本控制、生产效率、商业效率等(děng)方面的精(jīng)益管理达到“挤水分”。2023年，良(liáng)品铺子通过提升供应(yīng)商直送和工厂直发比例至70%，公司库存(cún)周转下降(jiàng)至15.88天，较上(shàng)年降低17.4%；计划中(zhōng)心产销周转时效同比提(tí)升17.4%。

在生(shēng)产端，良品铺子精益生产改善，过亿爆款单(dān)品香卤铁蛋的供应(yīng)商，就是在良品铺子的指(zhǐ)导下，通过优化生(shēng)产设备、改(gǎi)变剥蛋方法、提升包装(zhuāng)工艺，以及(jí)引进色选机代替人(rén)工挑选(xuǎn)“花蛋”，一年(nián)节(jié)省成本105万元。在物流领(lǐng)域，2023年(nián)良品铺子(zi)门店发货人效和分装人效均实现提升，同比分(fēn)别增长24.9%和25.6%；费率也大(dà)幅下降，同比降幅达(dá)21%。

这些措(cuò)施(shī)不仅确保了良品(pǐn)铺子产品的稳定品质，还实(shí)现了更高的性价比，为消(xiāo)费者持续(xù)提供了更美味、更具性价比的零食选择。

好货不贵，产品升级倡导“五减”健康(kāng)零食(shí)

随着消费者的食品健康(kāng)营养(yǎng)意(yì)识开始(shǐ)觉醒，零食品类不断演进。基于全品类零食定位，良品铺子聚(jù)焦研(yán)发新品，以“好原料、好配方、好味道(dào)”为锚点持续推动产品升级，以“降价(jià)不降质”为红线，实现“品(pǐn)价优势”。

2023年，良(liáng)品铺子全球(qiú)甄选优质原料，深挖原料口味、口感、健康特点，发挥优(yōu)质原料(liào)优势(shì)为产品美味升级，月(yuè)均上新百(bǎi)余款产品，推出无核加州西梅、鹰嘴豆豆皮、椰奶银(yín)耳蛋糕、酱卤系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎的新品，新(xīn)品年(nián)销突破12亿(yì)元。

2024年，良品铺子在行业内率先提出和(hé)倡导“五减”健康零食（即“减盐、减糖、减脂、减(jiǎn)油、减(jiǎn)食品添加剂”），围绕天然(rán)健康(kāng)食材、生产过程中减少(shǎo)添加剂两(liǎng)个研发方向，让零食配方更(gèng)简洁，低负担更(gèng)健康，持续为消费者提供(gōng)好吃又(yòu)健康的(de)高品质零食。

作良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”为首个推广(guǎng)和践行健康零食的休(xiū)闲零食品(pǐn)牌，良品(pǐn)铺子今年(nián)计划推出140多款升级的健(jiàn)康(kāng)零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等核心(xīn)品类。首轮发布(bù)的“五减 ”产品中，将重点推出话梅、山(shān)笋、烘培蛋糕系列的创新升级。

以话梅为例，传统古法制梅采用盐(yán)渍或糖渍工艺防腐(fǔ)，存在盐、糖含量较高问题。早在2022年，良品铺子就突破性采用杀菌釜给(gěi)话梅杀菌，今年4月再次推出升级(jí)厚肉(ròu)大西梅，在(zài)不添加(jiā)任何配料、添加剂基础上，进一步改善产品风味，厚肉(ròu)大西梅产品(pǐn)除(chú)了西梅，什么都没有，成为让全家(jiā)人放心吃的健康零食的代(dài)表。

东魁大杨梅是首次亮相的新品，通过-18°C冷库速冻(dòng)工艺(yì)实现“0添加防腐(fǔ)剂”，仅有“杨梅、白砂糖、盐(yán)”的清洁配方；创新将肉类的生物防腐技术(shù)运用到烘培，嫩蛋糕、牛(niú)乳嫩吐司、南(nán)瓜味无边(biān)嫩吐司的(de)保质期从30天延长至60天，且不添(tiān)加防腐(fǔ)剂，既能保证产品风味，还能(néng)降低保质期限带来的损耗。

良品铺子(zi)董事长(zhǎng)杨银芬表(biǎo)示(shì)，公司当前最高战略就是(shì)适应新的竞争环境和消费环境，为消费者(zhě)的变化而变。当下及未来，良品铺子都(dōu)将坚定不移的走品质发(fā)展道路(lù)，坚(jiān)守“良(liáng)心的品质、大家的铺子”的初心，坚守“用(yòng)美味感动世界”的使命(mìng)，做出更多让消费(fèi)者念念不忘的产品。（胡敏）

校(xiào)对：冉燕青

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”