广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

　　“根据北京、上海等一线城市数据统计，限额(é)以上餐饮企业经(jīng)营承压，其(qí)中正餐行(xíng)业整体亏损。食品行业内卷严重，性价比成为消费过(guò)程中重点考虑因素之一。公司(sī)的业绩(jì)与行业现状基本(běn)吻合。”9月5日，广州酒家董(dǒng)事会秘书陈扬在2024年半年度业(yè)绩说明会上(shàng)如是说。

　　近日，广州酒家发布2024年半年报，公司上半年实现(xiàn)营业收入19.12亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.29%；实现(xiàn)归属于上市(shì)公司股东的净利润为(wèi)5845.34万元，同(tóng)比 下降26.98%。其中，公(gōng)司在(zài)第(dì)二季度单(dān)季净亏损(sǔn)1232.83万元，同比下降214.11%。这也是广州酒家自2022年以(yǐ)来首次出现单季亏损(sǔn)。

　　作为华南老(lǎo广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压)牌食品餐(cān)饮企(qǐ)业，广州酒家的业务主要分(fēn)为食品和餐饮两大类。其中食品涵盖广式月饼系列产品、端午粽、年宵产品等(děng)节令食品，核桃包、叉烧包、虾饺等(děng)广(guǎng)式点心(xīn)类(lèi)冷链产品，盆菜等预制菜肴；餐(cān)饮(yǐn)业务主要涵盖“广州酒家(jiā)”（直营）、“陶陶居”（直营+特许经(jīng)营(yíng)）、“星樾城”（直营）三大品牌门店，截至报告(gào)期末门(mén)店数分别为27家、39家、1家。

　　今年上半年(nián)，被市场称为餐饮业“最难”上半(bàn)年(nián)。国家统计局数据显示，上半年全国餐(cān)饮收入26243亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7.9%，对比2023年同期超过21%的增幅大大(dà)减少；限额(é)以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%。而北(běi)京统计局数据显示(shì)，上半(bàn)年北京限额以上餐饮企(qǐ)业利润总额1.8亿(yì)元，同比下(xià)降88.8%，利润率低至0.37%。

　　对于(yú)餐饮行业的情况，广州酒(jiǔ)家表示，消费者需求变(biàn)化(huà)、成本上升等因素(sù)影(yǐng)响，促使(shǐ)行(xíng)业竞争加剧，小品(pǐn)牌出清加速，而大品牌(pái)抗风险能力较(jiào)强，各领域不断创新消(xiāo)费场景、优化消费环境，持续稳定市场份额。商(shāng)务(wù)部等九部门出台《关于促进餐饮业高(gāo)质量(liàng)发展的指导意见》，从(cóng)提升餐饮(yǐn)服(fú)务品质、传承发展中华优秀餐饮文化等方面提出具体措施，推动餐饮等基(jī)础型消费潜力的释放。

　　具(jù)体到上半年的经营情况(kuàng)，广州(zhōu)酒家董事(shì)长徐伟兵在业绩说明(míng)会上表示，当前(qián)，公司餐饮门店落地北(běi)京、上 海、成都、长沙等(děng)城市。食品业务立足于粤港澳大(dà)湾区，以华东、华北等省外一线城市(shì)为核心布局(jú)，华东、华北区域上半年业绩同比翻番。

　　有(yǒu)投资者注意到，今年上半年，广州酒家餐饮本(běn)部出(chū)现亏损，但陶陶居则表现稳定。徐伟兵对此指(zhǐ)出(chū)，广州酒家和陶陶居餐(cān)饮品牌的定位不(bù)同，差异化发展；当下的消费环境(jìng)，对陶陶(táo)居餐饮业务的影(yǐng)响相对较小。两个品牌互相交流促进，共同推进公司的(de)整(zhěng)体业绩增长。

　　对于广州酒家而(ér)言，以月饼为代表的食品业务才是公司(sī)经营(yíng)业绩(jì)的大头，但由于消费时点，食品(pǐn)业务的主要贡献基本都在下半(bàn)年。目前正值中秋(qiū)节临近，投资者对公司月饼销售(shòu)业务(wù)也予以关注(zhù)。

　　徐伟兵对此回复称(chēng)，公司月饼销(xiāo)售按照计(jì)划(huà)稳步推进，现正处于月饼零售终端销售高峰，公司月饼销(xiāo)售现正火热进行中。在价格方面，公司月饼价格体系较(jiào)为稳(wěn)健，双(shuāng)黄纯白莲蓉月(yuè)饼等拳头产品指导零售价(jià)与去年基本(běn)保持一(yī)致。

　　有投资者还关注到当前高端消费市场低(dī)迷的情况，问及对公司的影响，广州酒家总(zǒng)经理赵利平回应称，公司产品和服务的定位主要是面向
中档(dàng)消费。高端消费市场的波动对公司的业务影响较小。

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