良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯，4月25日晚，良(liáng)品铺子(603719)发布2023年年度报告及2024年一季度(dù)报告(gào)。2023年(nián)，公(gōng)司实现营业收入80亿元，归母净利润1.80亿元。随着当下消费分(fēn)层分级更(gèng)明显，良品铺子积极部(bù)署与调(diào)整经营策略(lüè)，全渠(qú)道布局持续深化，总体(tǐ)规模保持稳健。

去年11月底以来，良品铺子发起来了(le)成(chéng)立以来最大规模的“降价不降质”举措(cuò)，并围绕“强化业务创(chuàng)新(xīn)，全面提升经营效率”开启新一轮改革。通过供(gōng)应链全方位(wèi)降本增效(xiào)，在坚持高(gāo)品质产品基础上让产品价格更亲民，透过一季(jì)报良品铺子改革成效初显。

2024年一季度良品(pǐn)铺(pù)子实(shí)现营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规模增长；回归“大家的铺(pù)子”的良品铺子向消费者(zhě)主动让利，实(shí)现归母净利润6248.28万元。

良品铺子董事长杨银芬认为(wèi)，良品铺子首要(yào)目的是赢回更(gèng)多消费者，提升良品铺子采购规模和议价能力，以获得长期、可持续的高效供(gōng)应(yīng)链能力，为消费者提供更多 “高质价比”的(de)产品。

聚焦单店(diàn)运营效率提升，强化业务创新(xīn)

近年(nián)来休闲零食(shí)变化加剧，线上消费模(mó)式转变，线下零食业态多样化发展。为应对激烈的市(shì)场竞争，良品铺子旗帜鲜(xiān)明围绕用户需求提(tí)升经营效率，持续业(yè)务创新满足消费者需求。为了真正实现“降价不降质”的承(chéng)诺(nuò)，良品铺子在业务(wù)端打(dǎ)出一系列组合拳。

针(zhēn)对消(xiāo)费者体验最为直观的渠(qú)道，良品铺子全面创(chuàng)新门店业务。良(liáng)品铺子在(zài)门店坚持实施“降价不降(jiàng)质”的价格策略，通过降低300多款产品(pǐn)售价，店内(nèi)设立特(tè)色陈列区，努力改变消费者对品牌高价(jià)位的认知。

实施该策略以来，良品铺子门店在售300多款产品平(píng)均降价(jià)22%，最高降(jiàng)幅45%。良品铺子(zi)高(gāo)品(pǐn)质(zhì)、亲民价的(de)策略也获得消费者的认可，良品铺子门店客流量明显提升，300款(kuǎn)降价单(dān)品提篮率、销量(liàng)、销(xiāo)售额明显增长。比如(rú)轻甜(tián)芒(máng)果干销量同比提升275%，酥脆薄饼（原味）销(xiāo)量同(tóng)比提升127%，袋装夏(xià)威(wēi)夷果销量同比(bǐ)提(tí)升39.1%，竹篓鱼仔销量同比提升167%。社交平台上不少年轻(qīng)人分(fēn)享(xiǎng)“良品铺子必(bì)买(mǎi)清(qīng)单”，这(zhè)些极致性价比(bǐ)的心智单品，持(chí)续(xù)给消费者释放(fàng)进店的(de)理由。

2023年(nián)，良(liáng)品铺子核心四省全年新开店(diàn)500余家，实施(shī)单店经营质量监(jiān)控、实现租金及工(gōng)程装修(xiū)大幅下降，重构门(mén)店(diàn)备货预测模型，交货满足率(lǜ)提升至94.4%。截至2023年底，良品铺子线下门店总(zǒng)数达(dá)到3293家，全年线下门店渠道收入42.94亿元，同比增(zēng)长4.02%。

进入2024年，良品铺子(zi)为用户而变，以年轻化体验唤醒门店烟火(huǒ)气，门店业务积极探索新(xīn)的品类(lèi)模式(shì)，尝试裸散售卖鲜货方(fāng)式，针对特(tè)定场景(jǐng)的门店引入咖啡、短保等高频消费(fèi)品，季节性推(tuī)出冻品(pǐn)、烤肠(cháng)和烤红薯等创新(xīn)小品类，有(yǒu)效提升了当季的客单价(jià)和销售额。

针对线上业务(wù)，良品铺子(zi)重构新优势，积极拓展新兴电(diàn)商渠道(dào)，在美团、朴朴、永辉等即时零(líng)售平台上实现了销售规模(mó)的迅速(sù)扩张，2023年销售规模已突破1亿元；社交电商围绕让“产品会(huì)讲(jiǎng)话”，创新垂类账号短(duǎn)视频(pín)及海量达人有趣内容演绎(yì)，打造(zào)纤丝魔芋(yù)、山楂糖葫芦等多个千万级爆(bào)品。

在团购业务方面，良品铺子优化拓(tuò)客路径，围绕会(huì)所招待、商务送礼、企业福利(lì)三大场景，开发了爆款系列、高(gāo)蛋(dàn)白系列、东方好物系列、饼干系列、儿童(tóng)零食、小(xiǎo)萌仙系列等33款礼盒礼包，主打高品质和产品差异化，2023年团购销售额达(dá)到(dào)5.4亿元，同比增长25.17%，其中健康高蛋白系列同比增长200%。

供应链(liàn)协同改革，全链路提效降本促经营(yíng)

2023年，良品铺子秉持“主(zhǔ)动求(qiú)变，直(zhí)面竞(jìng)争”的经营理念，从供(gōng)应链入手促进全链路提质增(zēng)效、精益生产。公司加速落实供(gōng)应商市场化，构(gòu)建“规模集中，竞争(zhēng)有序”的(de)良性(xìng)供应(yīng)体系，坚持“更高品质，更高性价比”，多维度产品降本策略齐发。

在原材料端，为了(le)保障产品(pǐn)品质稳定、质价比更高，良品铺子推进优化(huà)源头(tóu)布(bù)局管(guǎn)理，全年持续监(jiān)控27款(kuǎn)食品原料，发挥供(gōng)应链源头优势，推动深耕国内外(wài)原产地直采资源布局。以芒果干为例，公司支持供应商海外建厂，减掉鲜果进口运输中损耗，实现总成(chéng)本降低。数据表明，112g规格轻甜芒果干从(cóng)16.9元降到8.9元，换(huàn)算斤价为39.7元，远低于知名商超(chāo)同类型(xíng)产品。

同时，依托直溯原料产(chǎn)地的(de)长供(gōng)应链条，良品铺子通过成本控(kòng)制、生产效(xiào)率(lǜ)、商业(yè)效率等方面的(de)精益管理达(dá)到“挤水分”。2023年，良品铺子通过提升供应商直送和工厂直发比例至70%，公司库存周转下降至15.88天，较上年降低(dī)17.4%；计划(huà)中心(xīn)产销周转时效同比提升17.4%。

在(zài)生产端，良品铺子精益生(shēng)产改善，过亿爆款(kuǎn)单(dān)品(pǐn)香卤铁蛋的供应(yīng)商，就是在良品铺子的指导下，通过优化(huà)生产设备、改变剥蛋方法、提升(shēng)包装工艺，以及引进(jìn)色选机代替人工挑选“花蛋”，一年(nián)节省成本105万元。在物流领域，2023年(nián)良品(pǐn)铺子门店发货人效(xiào)和分装人效均实现提升，同比分别增长(zhǎng)24.9%和25.6%；费率也大幅下降(jiàng)，同比降幅达21%。

这些措(cuò)施不仅确保(bǎo)了良品铺子(zi)产品的稳定品质，还实(shí)现了更高的性价比，为消费者(zhě)持续提供了更美味、更具性价比的(de)零食选择。

好货不贵，产品升级倡导“五减”健康零食

随着消费者的食品健康营养意识开始觉醒(xǐng)，零食品类不断演进。基于全品(pǐn)类(lèi)零食定位，良品铺子聚焦研发新品(pǐn)，以“好(hǎo)原料、好配方、好味道”为锚(máo)点持续(xù)推动产(chǎn)品(pǐn)升级，以“降价不降质”为红线，实现“品价优势(shì)”。

2023年，良(liáng)品(pǐn)铺子全球甄选优质原料，深挖原料口味、口感、健(jiàn)康特点，发挥优质原料优势为产品美味升级，月均上(shàng)新百余款产品(pǐn)，推出(chū)无核加州西梅、鹰嘴(zuǐ)豆豆皮、椰奶(nǎi)银耳蛋糕、酱卤系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎的新品，新品年销(xiāo)突破(pò)12亿元。

2024年，良品铺子在行业内率(lǜ)先提出和倡导“五减”健康零食（即“减盐(yán)、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”），围绕天然健康食材(cái)、生产过程中减少添加剂两个研发方良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”向，让零食配方更简洁，低负担更健康，持续为(wèi)消费者提供好吃又健康(kāng)的(de)高品(pǐn)质零食。

作为首个(gè)推广和践行健康零食的休闲零食品牌，良品铺子今年计划推出140多款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干(gàn)果脯等核心品类。首轮发布的“五减”产品中，将重点推出话梅、山笋、烘培蛋糕系列的创新升级。

以话梅为例，传统古法制梅采用盐渍或糖(táng)渍工艺(yì)防腐，存在(zài)盐、糖含(hán)量较高问题。早在2022年(nián)，良品铺子就突破性采用杀菌釜给话梅杀菌，今年4月再次推(tuī)出(chū)升级厚肉大西梅，在不添加任何配料、添加剂基础上(shàng)，进一步改善产品(pǐn)风味，厚肉大西梅产品(pǐn)除了西梅，什(shén)么都(dōu)没有，成为让全(quán)家人放心吃的健康零食的代表。

东魁大杨梅是首次亮相的新品，通(tōng)过-18°C冷库速冻工艺实现“0添(tiān)加防(fáng)腐剂”，仅有“杨梅(méi)、白砂(shā)糖、盐”的清洁配方；创新将肉(ròu)类的生物防腐技术运用到(dào)烘培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐司、南瓜味无(wú)边嫩(nèn)吐司的保质期从30天延长(zhǎng)至60天，且不(bù)添加防腐剂，既能保证产品风味，还(hái)能降低保(bǎo)质期限带来的损耗。

良(liáng)品铺子董事长杨银芬表示，公司当前最高战略就是适应新的(de)竞争环境和消费(fèi)环境，为消费者的变化而变(biàn)。当下(xià)及未来，良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”良品铺(pù)子都将坚定不移的走品质发展道(dào)路，坚守“良心的品质、大家的铺子”的初心(xīn)，坚守“用美味感动世界”的使命，做出更多让消费者念念不(bù)忘的产品。（胡敏）

校对：冉燕青(qīng)

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