品牌多而不响茶香难出“深巷”

工(gōng)人在贵州一家茶企的生产车(chē)间摊晾茶青。资(zī)料照片村民(mín)在贵州(zhōu)省丹寨县龙泉镇马寨村茶园采摘春(chūn)茶。资料照片

“中(zhōng)国名茶(chá)之乡”湄潭县、“中国苔茶之乡”石阡县、“中国古(gǔ)茶树之乡”普安县、“中国富锌富硒有机茶之乡”凤(fèng)冈(gāng)县、“中(zhōng)国(guó)毛尖(jiān)茶都”都匀市……遍布黔贵大(dà)地的茶乡茶都，见证了贵州悠久的产茶历(lì)史。春茶(chá)采摘时节，乌蒙山、武陵山、雷公山、月亮山、大(dà)娄山，茶农满山，茶香袅袅。贵州茶园面积连续多年超600万亩，规模一直处于中国茶产业第一方阵。

《经济参考(kǎo)报》记者深入茶农、茶企、茶叶管理部门、茶叶研究机构等(děng)调研发现，贵州茶产业目前尽管有了面积、上了规(guī)模(mó)，但距离“有了品牌、上了台(tái)阶(jiē)”这个目标还有差距，“茶叶大省(shěng)”转向“茶叶强省”还需要爬坡过坎。亟(jí)待从品牌效益、市场(chǎng)占有等方面发力提升。

品种多样品牌不(bù)响

“卖茶(chá)叶品牌多而不响茶香难出“深巷”的多，买茶叶的少，贵州的茶叶品质虽然好，但是(shì)市(shì)面上很多人不知道当地的品牌(pái)，实(shí)际成交(jiāo)的不多(duō)。”贵州某白茶企业负责人在(zài)参加(jiā)一(yī)场茶(chá)产业博览(lǎn)会(huì)之后，对贵州茶产业发展多了一些担忧。

根据权威部门的(de)统(tǒng)计数据，目前，贵州全省茶叶企业（合作(zuò)社）有大约5700家，其中国家级龙头企业12家（位列全国第二），省级龙(lóng)头企(qǐ)业230家，规上企业179家(jiā)。其中部分是国际国内知名企业(yè)，与此同时贵州还培育了一批(pī)产业联合体，茶产业经营主体不断壮大。目前，贵(guì)州茶产业注册的商标超过(guò)2200个。

记者调研发(fā)现，贵州(zhōu)茶叶品种多样，遵义红、普安红、湄潭翠芽、雷公山银球茶……贵州近年来提出(chū)打造黔中名优绿茶、黔(qián)东优质绿茶抹茶、黔北绿茶红茶(chá)、黔西北高山有机绿茶、黔西南古树茶早茶五大产业(yè)带。

“品种多得眼花缭乱，但出(chū)去一推广，感觉没什(shén)么底气(qì)，因为牌(pái)子不够(gòu)响亮。”一名有着20多(duō)年茶产业(yè)经验的老板说，总(zǒng)结现在(zài)贵州茶产业“大而不强(qiáng)”的关键点之一(yī)：品种(zhǒng)多样、品牌不(bù)响。

中国茶叶流通协会数据显示，2023年，“绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、白茶、黄茶、普洱茶、花(huā)茶、代用茶”产品共(gòng)有226家企业“品牌强度”在500以上。其中(zhōng)13家茶企(qǐ)有5个及以上茶品(pǐn)的(de)“品牌(pái)强度”在500以上，这里面没有贵州茶企。

多名茶(chá)企负责人认为，贵州(zhōu)茶(chá)企(qǐ)以家庭式作坊、合(hé)作社模式为主，看起(qǐ)来(lái)规(guī)模很大，但实际上没有形成规模效应，各自为阵导致难以产生有影响力的品牌。以贵州西部某产茶大县区(qū)域公共品牌为例，尽(jǐn)管目前该县涉(shè)茶(chá)市场主(zhǔ)体有大约200家，不过授权使用这个品牌的仅有大约1/10，这就导致很(hěn)难形成规模效(xiào)应，知(zhī)名度不高，市场占有份额(é)较低，没有(yǒu)充(chōng)分发挥品牌价值。

贵州石阡苔茶手工制法省(shěng)级(jí)非遗传承人王飞等认为，一方面要鼓励企(qǐ)业自主(zhǔ)创建品牌，另一方面还要大力(lì)推动区域主要公用品牌整合(hé)，真正形成(chéng)有规模、叫得响(xiǎng)的标签性品牌，只有打造(zào)出强势品牌，才能用强大品牌效应吸引企业和产品(pǐn)聚合。

品质高端产值低下

贵(guì)州是兼(jiān)具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾等诸多适宜种(zhǒng)茶制茶条件的茶(chá)区，是业界(jiè)公认的高品质绿茶(chá)重要产地。连续(xù)多(duō)年荣(róng)登(dēng)中国茶(chá)业百强县榜首、地处北纬27度的湄潭(tán)县，与印度大吉岭、福建武夷山同处世界三大黄(huáng)金产(chǎn)茶带。

“包(bāo)括湄潭茶在内，贵州几大茶产区(qū)的茶叶都有很(hěn)好的品(pǐn)质(zhì)，有很多可(kě)以说是高端茶。”贵(guì)州某茶业(yè)公司董事长(zhǎng)告诉记者。但与此(cǐ)同时，受到管护、采摘(zhāi)、加工等多方面因素(sù)影响，贵州的(de)茶叶(yè)普遍存在单产不高、产值较低的情况，这(zhè)使得(dé)高(gāo)品质没有转(zhuǎn)化为高产(chǎn)值。

一茶产(chǎn)业研究人员(yuán)调查发现，贵州茶的平均亩(mǔ)单产(chǎn)水平约53公斤/亩，平均135元/公斤，均低于全国平均(jūn)水平。

记(jì)者深入(rù)茶企调研发现(xiàn)，由于贵州普遍高海(hǎi)拔、多山地，茶叶在种植、采摘、管理等方(fāng)面几乎没有实现机械化，绝大多数以人工为主，生产效益低下。每年春茶(chá)采摘时节(jié)，安顺市某茶业(yè)老板要到四川等地招采茶工(gōng)，一(yī)个多月时间，茶园里每天都(dōu)有几百人，大量工人要包吃包住。这家企业负责人告诉记者，一(yī)年产值1000多(duō)万元，支付工人(rén)工资就要大几百万。

在贵(guì)州，茶产业主体较(jiào)为分散，难以实施高效率(lǜ)、规模化、集约化生产(chǎn)。多(duō)家茶企负责人坦言，茶园每(měi)年要投入大量劳动力，但随着农村(cūn)老龄化(huà)和年(nián)轻劳动力流失(shī)，以及人工成本上涨，问题将越来越突出。

“现在价格卖不上去，产能(néng)有些过剩，我(wǒ)们公司的明(míng)前茶品质很好，现在包邮的单价(jià)不到200元/斤。”贵(guì)州一家茶叶公司董事长(zhǎng)坦品牌多而不响茶香难出“深巷”言，“利润太薄了(le)”，不卖不行，一是品质保不住，二是越往后拖价格越低。

前端有(yǒu)力后端乏力

记(jì)者(zhě)调研发现，贵州在茶产(chǎn)业发展过程中对种植、管(guǎn)护非常重视，但(dàn)在市(shì)场(chǎng)营销、品牌形象塑造等方面还需要打通走向(xiàng)市场(chǎng)的(de)“最后一公(gōng)里”。

“之(zhī)前(qián)遇到一家很好的白茶(chá)企业，规模很大(dà)，品质也很好，但遗憾的是，老板卖茶(chá)叶的方式主要就是(shì)发朋友圈。”一位茶叶管理部(bù)门人(rén)士说，后(hòu)来他听从(cóng)专业人士建(jiàn)议，建立(lì)了(le)专门的营销团队，现在销路(lù)完全不愁。

品牌形象塑造也是贵州茶产业亟需解决的问题。记者在某家茶企采访时现场听到一个现实事例：老板(bǎn)为(wèi)了节约成本，在(zài)设计产品包装(zhuāng)时用了很普通的纸张，上面只写(xiě)了茶叶名(míng)字、老板名字、联系电话(huà)，就是这样简陋的包装，一斤茶叶品牌多而不响茶香难出“深巷”却要卖1100元，本来当年有十多万元(yuán)产值，最后只卖出去两三万元。业内人士普遍认为，贵州茶产业(yè)发展(zhǎn)必须要在(zài)后端再发力，让(ràng)高品(pǐn)质真正实(shí)现高产值。

贵州省(shěng)农业科学院(yuàn)茶叶研究(jiū)所(suǒ)副(fù)所长潘科等认为，在(zài)品牌形象塑造上(shàng)，贵州不少(shǎo)茶企创立了品牌，但都还停留(liú)在(zài)只有个“名字”的(de)阶段，下(xià)一步还需要精(jīng)心设计、精心打造。此外，还要加(jiā)大对更多(duō)高技能实用(yòng)型技术人才的培育，通过(guò)实施更多科研项目、创新人才(cái)培育鼓励机制，推动实现高技能人才本土化打造，同时还(hái)要提高精深加工能力，延长(zhǎng)产业链、提升附加(jiā)值。

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