良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯，4月 25日晚，良品铺子(603719)发布2023年年度(dù)报(bào)告及2024年一季度(dù)报告。2023年(nián)，公司实现营业收入80亿元(yuán)，归母净利润1.80亿元。随着当下消费(fèi)分层分级(jí)更明显，良品铺子积极部署与调(diào)整经营策略，全渠(qú)道布局持续深化，总体规模(mó)保持稳(wěn)健。

去年11月(yuè)底以来，良品铺子(zi)发起来了(le)成立以来(lái)最大规模的“降价不降质(zhì)”举措，并围绕“强化业务创(chuàng)新，全面提升经(jīng)营效率”开启新一(yī)轮改革。通(tōng)过供应链(liàn)全方位降本增效，在坚持(chí)高(gāo)品质产品(pǐn)基础上让产品价格更亲民，透过一(yī)季报良品(pǐn)铺子改革成效初显。

2024年一季度良品铺子实现(xiàn)营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规模增长(zhǎng)；回归“大家的铺子”的良品铺子向(xiàng)消费者主动让利，实现归母净利润6248.28万元。

良(liáng)品铺子董事长杨银芬认为，良品铺子(zi)首要目的(de)是赢回更(gèng)多消费者，提(tí)升(shēng)良品铺子采(cǎi)购(gòu)规模和议价能力(lì)，以获得长期、可持续的高效供应链能力，为消费者提供更(gèng)多“高质价(jià)比”的产品。

聚焦单店运营(yíng)效率提升，强(qiáng)化业务创新

近年来休闲(xián)零食变化加剧，线(xiàn)上消费模式转变(biàn)，线下(xià)零(líng)食业态(tài)多样化发展。为应对激烈的市场竞争，良品(pǐn)铺子旗帜鲜明围绕用户需求提升经营效率，持续业务创(chuàng)新满足消(xiāo)费者需求。为了真正实现“降价不降质”的承诺，良品(pǐn)铺子在业务端打出一系列组合拳。

针对消费者体(tǐ)验(yàn)最(zuì)为直观的渠道，良品铺子全面创新门店业(yè)务。良品铺子在门店(diàn)坚持实施“降价不(bù)降质”的价格(gé)策(cè)略，通过降低(dī)300多款(kuǎn)产品售价，店内设立特色陈列(liè)区(qū)，努力改变消费(fèi)者对(duì)品牌高价位(wèi)的认知。

实施该策略以来，良(liáng)品铺子门店在(zài)售300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品铺(pù)子高品质、亲民价的策略(lüè)也获得消费者的认可，良品(pǐn)铺子门店客流(liú)量明显提升，300款降(jiàng)价单品提篮率、销量、销售额明显增长。比(bǐ)如轻甜芒果干销量(liàng)同比提(tí)升275%，酥脆薄饼（原味）销量同比(bǐ)提升127%，袋(dài)装夏威(wēi)夷果销量同比提(tí)升39.1%，竹篓鱼仔销量同比提升167%。社交平台上不少年轻(qīng)人分(fēn)享“良品(pǐn)铺(pù)子必(bì)买(mǎi)清单”，这些极致性价比的心(xīn)智单品，持(chí)续给消费者释放进(jìn)店的理由。

2023年，良(liáng)品(pǐn)铺子核心四省全年新开店500余家，实施单店经营质量监控、实(shí)现租金(jīn)及工程装修大幅下(xià)降，重构门店备(bèi)货预测模型(xíng)，交货满足率提升至94.4%。截至(zhì)2023年(nián)底，良品铺子线下门店(diàn)总数达到3293家，全年线下门店渠道收入42.94亿元，同比增长4.02%。

进入2024年，良品铺子(zi)为用户而变，以年轻化(huà)体验唤(huàn)醒门店烟(yān)火气，门店业务积极探索新的品类模式，尝试裸散售卖鲜货方式(shì)，针(zhēn)对特定场景的(de)门店引入咖啡、短保等高频消费品，季节性(xìng)推出(chū)冻品(pǐn)、烤肠和烤(kǎo)红薯等创新小(xiǎo)品类，有效(xiào)提升了当季的客单(dān)价(jià)和销售(shòu)额。

针对(duì)线上业务，良品铺(pù)子重构(gòu)新优势，积极拓展新兴电商渠道，在(zài)美团(tuán)、朴朴(pǔ)、永辉等即时(shí)零售平(píng)台上实现了销售规模的迅速扩张，2023年销售规模已突破1亿元(yuán)；社交电商围绕让“产品(pǐn)会讲话”，创新垂类(lèi)账号短视频及海量(liàng)达人(rén)有趣内容演绎，打造纤丝魔芋、山楂糖葫芦等(děng)多个(gè)千(qiān)万级爆(bào)品(pǐn)。

在团(tuán)购业务方(fāng)面，良品铺子优化拓客(kè)路径，围绕会所(suǒ)招待、商务送(sòng)礼、企(qǐ)业福利三大场景，开发了爆款系列、高(gāo)蛋白系列、东方好物系列、饼干系列、儿童(tóng)零(líng)食、小萌仙系列等33款礼盒礼(lǐ)包(bāo)，主打(dǎ)高品质和产品差异化，2023年团购销售额达到5.4亿元，同比(bǐ)增长25.17%，其中健康高蛋白(bái)系列同(tóng)比增长200%。

供应链协同改革，全链路提(tí)效(xiào)降本促经营

2023年(nián)，良品铺子(zi)秉持(chí)“主动求变，直面竞争”的经营(yíng)理念(niàn)，从供应链入手促进全链路提(tí)质增效、精益生产。公司加速(sù)落实供应商市场化，构建“规模集(jí)中，竞争有序”的良性供应体系，坚持“更高品质(zhì)，更高性价(jià)比”，多维度产品降本策略齐发。

在原材料端，为(wèi)了(le)保障(zhàng)产品品质(zhì)稳定、质价比更高，良品铺子推进优(yōu)化源头布(bù)局管理，全年持续监控27款食品原料，发挥(huī)供应链源(yuán)头(tóu)优(yōu)势，推动深(shēn)耕国内外原产(chǎn)地直采资源布局。以芒果干为例，公(gōng)司支持供应商海外建厂，减掉鲜果进口(kǒu)运(yùn)输中损耗，实现总成本降低。数据表明(良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”míng)，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元，换算斤(jīn)价为39.7元(yuán)，远低于知(zhī)名商超同类(lèi)型产品。良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”p>

同时，依托直溯原料产地的长供应链条，良品铺(pù)子通过成(chéng)本控制、生产效率、商业效率等方面的(de)精益管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子(zi)通过提升(shēng)供应商直送和工厂直发比例(lì)至(zhì)70%，公司库存周转下降至15.88天，较上年降低17.4%；计划中心产销(xiāo)周(zhōu)转时效同比提升17.4%。

在生产端(duān)，良品铺子精益生产改善(shàn)，过亿爆款单品香卤铁蛋的供应(yīng)商，就是在良品铺子的指导下，通过优化生产设备、改变剥(bō)蛋方法、提升包装工艺，以(yǐ)及引进色(sè)选机代替人工挑选“花蛋”，一(yī)年节省成本105万元。在物(wù)流领域，2023年良品铺子门店(diàn)发货人效和(hé)分装人(rén)效均实现提升，同比分别增(zēng)长24.9%和25.6%；费率也大幅下降，同比降幅达21%。

这些措施不仅确(què)保了良(liáng)品铺子产品的稳定品质，还实现(xiàn)了更高(gāo)的性价比，为消费者持(chí)续提供了更美味、更具性价比的零食选择(zé)。

好货不(bù)贵(guì)，产品升级倡导“五减”健康零食(shí)

随着消(xiāo)费者的食品健康营养意识开始(shǐ)觉醒，零食品类不断演进。基(jī)于全品类零食定位(wèi)，良品铺子聚焦研发新品，以“好原料、好配方、好(hǎo)味道”为(wèi)锚点持续推动产品升级(jí)，以(yǐ)“降价不降质(zhì)”为红线，实现“品价优势”。

2023年，良品铺子全球甄选优质原料，深挖原料(liào)口味、口感、健康特点，发挥优质原料优势为(wèi)产品美味升级，月均(jūn)上新百余款产品，推出无核加州西梅、鹰嘴豆豆皮(pí)、椰奶银(yín)耳蛋(dàn)糕、酱卤(lǔ)系列、铁板鱿鱼丝等多款备(bèi)受市场欢迎的新品(pǐn)，新品年销突破12亿元。

2024年，良(liáng)品铺子在行业内率先提出和倡导“五(wǔ)减”健康(kāng)零食(shí)（即“减盐、减糖、减脂、减(jiǎn)油、减食品添加剂”），围绕天(tiān)然健康食材、生产过程中减少添(tiān)加剂两个(gè)研发方向，让零(líng)食配方更简洁，低负(fù)担更健康，持续为消费者提供好吃又健康的高品质零食。

作为首个推广和践行健康零食(shí)的休(xiū)闲零食(shí)品牌，良品铺子今年计划推出140多款升(shēng)级的健(jiàn)康零(líng)食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等(děng)核心品类。首轮发布的(de)“五减”产品中，将重点(diǎn)推出话梅、山笋、烘(hōng)培(péi)蛋糕系(xì)列的创新升级。

以话梅为(wèi)例，传统古(gǔ)法制梅采用盐渍或(huò)糖渍工艺防腐，存在盐、糖含量较(jiào)高(gāo)问题。早在2022年(nián)，良品铺子就突(tū)破性采用杀菌(jūn)釜给话梅杀菌，今(jīn)年4月再次推出(chū)升级厚(hòu)肉大西梅，在不添加任何配料、添加剂基(jī)础(chǔ)上，进(jìn)一步(bù)改善产品风(fēng)味，厚肉大西梅产品除了西梅，什么都没有，成为(wèi)让全家人放心(xīn)吃的健(jiàn)康零(líng)食的代表。

东魁大杨梅是首次亮(liàng)相的新品，通过-18°C冷库(kù)速冻(dòng)工艺实现“0添加防腐剂”，仅有“杨梅、白砂糖、盐”的清洁配方(fāng)；创新将(jiāng)肉类的生物防腐技术运用到烘(hōng)培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐司、南瓜味无边嫩吐司的保质(zhì)期从30天延长至60天，且(qiě)不添加防腐剂，既(jì)能保证产品风味，还能降低保质期限带来的损耗。

良品铺子董事长杨银芬表示，公司当前最高(gāo)战略就是适应新的竞争环境和消费(fèi)环境，为消费者的变化而变。当下及未来，良品(pǐn)铺子(zi)都将坚(jiān)定(dìng)不移的走品质(zhì)发(fā)展道路，坚守“良心的品质、大家的铺子”的初心，坚(jiān)守“用美(měi)味感动世界”的使(shǐ)命(mìng)，做(zuò)出(chū)更多让消费者念念不忘的产品。（胡敏）

校对：冉燕(yàn)青

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”