品牌多而不响茶香难出“深巷”

工(gōng)人在(zài)贵州一家茶(chá)企的生产车间摊晾茶青。资料照片村民在贵州省丹寨县龙泉镇(zhèn)马寨村茶园采摘春茶。资料照片

“中(zhōng)国名茶之乡”湄潭县、“中国苔茶之乡”石阡县、“中国古茶树之乡”普安县、“中国富锌富硒有机(jī)茶之乡”凤冈县、“中国毛尖茶都”都匀市……遍(biàn)布黔贵大地的茶乡茶都，见证了贵州悠久的产茶历史。春茶采摘时节，乌蒙山、武陵山、雷公山、月亮山(shān)、大娄山，茶(chá)农满山，茶香袅袅。贵州茶(chá)园面(miàn)积连续多(duō)年超600万(wàn)亩，规模一(yī)直处于中国茶(chá)产业第(dì)一方阵。

《经济(jì)参(cān)考报》记者深入茶农、茶企、茶叶管理部门、茶叶研究机构等调研发现(xiàn)，贵州茶产业目前尽管有了面(miàn)积、上了规模，但距离“有了品牌、上了(le)台阶”这个目标(biāo)还(hái)有差(chà)距，“茶叶大省”转向“茶叶强省”还需要爬坡过(guò)坎。亟待从(cóng)品牌(pái)效益、市场占有等方面发力提升。

品种(zhǒng)多(duō)样品牌不响

“卖茶叶的多，买茶(chá)叶的少，贵州的茶叶品质虽然好(hǎo)，但是市(shì)面上很多人不(bù)知道(dào)当(dāng)地的品牌，实际(jì)成交的不多。”贵州某(mǒu)白茶企业负(fù)责人在参加一场茶产业博览(lǎn)会之后，对贵州茶产业发展多(duō)了一些担忧。

根据权威部(bù)门(mén)的(de)统计数据，目前，贵州全(quán)省茶叶企业（合作社）有大约5700家，其中国家(jiā)级龙头企业12家（位列全国(guó)第二），省级龙头企业230家，规上(shàng)企(qǐ)业179家。其中部分是(shì)国际国内知名(míng)企(qǐ)业，与此(cǐ)同时贵州还培育了一批产业联合体，茶产业经营主体不断壮大(dà)。目(mù)前，贵州茶产业注册的商标超过2200个。

记者调研发现，贵州茶叶品种多(duō)样，遵义红、普安红、湄潭翠芽、雷公山银球茶……贵州近(jìn)年来提出打造黔中名优绿茶、黔东(dōng)优质绿茶抹茶(chá)、黔(qián)北绿茶红茶、黔西北高山有(yǒu)机(jī)绿(lǜ)茶、黔西南古树茶早茶五(wǔ)大(dà)产业带。

“品种多得眼花缭乱，但(dàn)出去一(yī)推广，感觉没什么底气，因为牌子不够响亮。”一名(míng)有着20多年茶产业经验的老板说，总结(jié)现在贵州(zhōu)茶产业“大而不强”的关键点之一：品种多样、品牌不响。

中国茶叶流通协会数据显示，2023年，“绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、白茶、黄茶、普洱茶、花茶、代用茶”产(chǎn)品共有226家企业“品牌强度”在500以(yǐ)上(shàng)。其中13家茶企有5个(gè)及以上茶品(pǐn)的“品牌强度(dù)”在(zài)500以上，这里面(miàn)没有贵州茶企。

多名茶企负责人认为，贵州茶企以家庭式作坊、合作社模式为主，看起(qǐ)来规模很大(dà)，但实际上没有形成规模效(xiào)应，各自为阵导致难以产生有影(yǐng)响力的品牌。以贵州西部某产(chǎn)茶大(dà)县区域公共品牌为例，尽管目前该县涉茶(chá)市场主(zhǔ)体有大约200家，不过授权(quán)使用这个品牌(pái)的仅有大约1/10，这就导致(zhì)很(hěn)难形成(chéng)规模效(xiào)应，知名度不高，市场占有份额较低，没(méi)有充分品牌多而不响茶香难出“深巷” line-height: 24px;'>品牌多而不响茶香难出“深巷”发挥品牌价值。

贵州石阡苔茶手(shǒu)工制法省(shěng)级非遗传承人王飞等认为，一方面(miàn)要鼓励企业自主创建品牌(pái)，另一方面还要大力推动区域(yù)主要公用品牌整(zhěng)合，真正形成有规模、叫得响的标签性品牌，只有打造出强势(shì)品(pǐn)牌，才能用强大品(pǐn)牌效(xiào)应吸引企业和产品聚合(hé)。

品质高端产值低下

贵州是(shì)兼具高海拔、低(dī)纬度、寡日照、多云雾等诸多适宜种茶(chá)制茶条件的茶区，是业界公认的高(gāo)品(pǐn)质绿茶(chá)重要产地。连续(xù)多年荣登中(zhōng)国(guó)茶业百强县榜首、地处北纬27度的湄(méi)潭县，与印度大吉岭、福建武夷山同处(chù)世界三大黄金产茶带。

“包括湄潭茶在内，贵州几(jǐ)大茶产区(qū)的茶叶都有很好的品质，有很多可以说是高端茶。”贵州某茶业公司董(dǒng)事长告诉记者。但与此同(tóng)时(shí)，受到管护、采摘(zhāi)、加工等多方面因素影响，贵州的茶(chá)叶普遍存(cún)在单产不高、产值(zhí)较低(dī)的情况，这使得高品质没有转化为高产值。

一茶产业研究(jiū)人员调查发(fā)现，贵州茶的平均亩(mǔ)单(dān)产水平约53公斤/亩，平(píng)均135元/公斤(jīn)，均低(dī)于全国平均水平。

记者深入茶(chá)企(qǐ)调研发现，由于贵州普遍高海拔(bá)、多山地，茶叶在(zài)种植、采摘、管理等方面几乎没有实(shí)现机械化，绝大多数以人工为主，生产效益低下。每年春茶采摘时节，安顺市某(mǒu)茶业老(lǎo)板要到四川等地招采茶工，一个多月时间，茶园里每天都有几百人，大量(liàng)工人要包吃包住。这家(jiā)企业负责人告诉记者，一年产值(zhí)1000多万元，支付(fù)工人工资就要大几百万。

在贵州，茶产业主(zhǔ)体较(jiào)为分散，难以实施高(gāo)效率、规模化、集约化生产。多家茶企负责人坦(tǎn)言，茶园每年要(yào)投(tóu)入大量劳动力(lì)，但随着农村老龄化和年轻劳动力流(liú)失，以及人工(gōng)成本上涨，问题将越来越突出。

“现在价格卖不上去，产能有些过剩，我们公司的明前茶品质很好，现在包(bāo)邮的单(dān)价不到200元/斤。”贵州一家茶叶公司(sī)董事长(zhǎng)坦(tǎn)言，“利润(rùn)太薄了”，不卖不行(xíng)，一是品质保不(bù)住，二(èr)是越往后拖价(jià)格越低。

前端有力后端乏力

记者调研发(fā)现，贵州在茶产业发展过程中(zhōng)对种(zhǒng)植、管护非常重视，但在市(shì)场营销、品(pǐn)牌形象(xiàng)塑造等方面(miàn)还需要打通走向(xiàng)市(shì)场的(de)“最后一公里”。

“之前遇到(dào)一家很好的(de)白茶企业，规模很大，品(pǐn)质也很好，但遗憾的是(shì)，老板(bǎn)卖茶叶(yè)的方式主(zhǔ)要就是发朋友圈。”一位茶叶管理(lǐ)部门人士说，后来他听从专业人士建(jiàn)议，建立了专门的营销(xiāo)团队，现在销路完全不愁。

品(pǐn)牌形象塑造也是(shì)贵州茶产业亟需解决的(de)问题。记(jì)者在某家茶(chá)企(qǐ)采访时现场(chǎng)听到一(yī)个现实事例：老板为了(le)节约成本，在设计产品包装时(shí)用了很普通的纸张，上面只(zhǐ)写了(le)茶叶名(míng)字、品牌多而不响茶香难出“深巷”老板名字、联系电话，就是这样(yàng)简(jiǎn)陋的包装(zhuāng)，一(yī)斤茶叶(yè)却要(yào)卖1100元，本(běn)来当年有十(shí)多万元(yuán)产(chǎn)值，最后只(zhǐ)卖出去两三万元。业内人士普(pǔ)遍认为，贵州(zhōu)茶产业发展(zhǎn)必须要在(zài)后(hòu)端再发力，让(ràng)高(gāo)品质(zhì)真正实现(xiàn)高产值(zhí)。

贵州省农业科学院茶叶研究所(suǒ)副所(suǒ)长潘科等认(rèn)为，在品(pǐn)牌形象塑造上，贵州不少(shǎo)茶企创立了品(pǐn)牌，但(dàn)都还停留在只有个“名字(zì)”的阶段，下一步(bù)还需要精心设计(jì)、精(jīng)心打造。此外，还要加大对更多高技能实用型技(jì)术(shù)人(rén)才的培育，通过实施更多科研项目、创(chuàng)新人才(cái)培育鼓励机制，推动实现高技能(néng)人才本土化打造，同时还(hái)要(yào)提高精(jīng)深(shēn)加工能力，延长产业(yè)链、提升附加值。

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