丁远怀：白酒行业进入
深度调整 期，钓鱼台酒业只做适度规模

　　9月3日，贵州(zhōu)省白酒(jiǔ)企业商会第二(èr)届(jiè)理事(shì)会第五次 副会长办公会议召开，贵州省白酒(jiǔ)企业商会(huì)会长、贵州钓鱼台(tái)国(guó)丁远怀：白酒行业进入深度调整期，钓鱼台酒业只做适度规模宾酒业有限公司总经理丁远怀主持会议。

　　丁远(yuǎn)怀表示，今年白酒行业进(jìn)入深度(dù)调整期，在此背景下，钓鱼台只做适度规模，“只有把规模控制好，钓鱼台酒业的发展才有保障。”无论是基酒供应企业(yè)还是品牌企(qǐ)业，都要(yào)守住品质这道 生命(mìng)线。“以往大家认为占有核(hé)心产(chǎn)区(qū)、采用红缨子高粱、坚(jiān)持12987工(gōng)艺、做好这几点(diǎn)就够了，但是这个看法已经(jīng)过 时了，光有这几点还(hái)不够(gòu)，我们一定要在各个环节做到极致，为(wèi)消费者坚持酿一杯酒(jiǔ)体(tǐ)干净、醇厚(hòu)的酒。”无(wú)论行业处于高峰还是低谷(gǔ)，产能和储能(néng)是
硬指标，只有(yǒu)把握好这两个点，才能(néng)从(cóng)容应对行业的风浪。“尽管目前酱酒遇到(dào)阶段性困难(nán)，但我们(men)仍(réng)然对酱酒的未来充满信心。”