广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压

　　“根(gēn)据北京、上海等一线城市(shì)数据统(tǒng)计，限额以上餐(cān)饮企业经营承压，其中(zhōng)正餐行业整体亏损(sǔn)。食品(pǐn)行业内卷严重，性价比成(chéng)为消费(fèi)过程中重点考(kǎo)虑因(yīn)素之一。公(gōng)司的业绩与行业现(xiàn)状基本吻合。”9月5日，广州酒家董事会秘书陈扬在2024年半年度业绩说明会上如是说(shuō)。

　　近日，广州酒家发布2024年半年(nián)报，公司(sī)上半年实现(xiàn)营业收入19.12亿元，同比增长(zhǎng)10.29%；实现归属于(yú)上市公司股东的净利润为5845.34万元，同比(bǐ)下降26.98%。其(qí)中，公司在第二季度单季净亏损1232.83万元，同比下降214.11%。这也是广州酒家自(zì)2022年以来首次出现单季亏损。

　　作为华南(nán)老牌食品餐饮企业，广州酒(jiǔ)家的业务主要(yào)分为食品和餐饮(yǐn)两大类。其中食品(pǐn)涵盖广式月饼(bǐng)系列产品、端午粽、年(nián)宵产品等节令食品，核桃包、叉烧包、虾饺等(děng)广式点心类冷链产(chǎn)品，盆菜等预制(zhì)菜肴；餐饮(yǐn)业(yè)务主要涵盖“广(guǎng)州(zhōu)酒家”（直营）、“陶陶居”（直(zhí)营+特许经营）、“星樾城”（直(zhí)营）三大品牌门店，截至报告期末(mò)门店数分别为27家、39家、1家。

　　今(jīn)年上半年，被市场称为餐饮业“最难”上(shàng)半年。国(guó)家统计局数据(jù)显示，上半年全国(guó)餐饮(yǐn)收入26243亿元，同比增长7.9%，对比2023年同(tóng)期(qī)超过21%的增幅大大(dà)减少；限额以上单(dān)位餐饮(yǐn)收入7192亿元，同比增(zēng)长5.6%。而北京统计局数据显示，上半年北京限额以上(shàng)餐饮企业利润总(zǒng)额1.8亿元，同比下(xià)降88.8%，利润率低至0.37%。

　　对于餐(cān)饮行业的情况(kuàng)，广州(zhōu)酒家(jiā)表示，消费者需(xū)求变化、成本上(shàng)升等因素(sù)影响，促使行业竞争加剧，小品(pǐn)牌出清(qīng)加速，而大品牌抗风险能力较强(qiáng)，各领(lǐng)域不断创新消(xiāo)费场景、优化消(xiāo)费环境，持续(xù)稳定市(shì)场(chǎng)份额。商务部等九部门出(chū)台《关于促进(jìn)餐饮业高质量发展的指导意见》，从提升餐饮服务品质(zhì)、传承发展中华优秀餐饮文化等方面提出具体措施，推动餐饮等基础型消费潜力的释放。

　　具体(tǐ)到上半年的经营情况，广州酒家董事长徐伟(wěi)兵在业绩(jì)说明会上表示，当前，公司餐饮(yǐn)广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压门(mén)店落地(dì)北京、上海、成都、长沙等城市。食品业(yè)务立足于粤港澳大湾区，以华东、华北等(děng)省外一线城市为核心布(bù)局，华东、华北区域上半年业绩同比(bǐ)翻番。

　　有投资者注意到，今年上半年，广州酒家餐饮本部出现亏(kuī)损，但陶(táo)陶居则表现稳定。徐伟兵对此指出，广州酒家和(hé)陶陶居餐饮品牌的定位不(bù)同，差异化发(fā)展；当下的消费环境，对陶(táo)陶居餐饮(yǐn)业务的影响(xiǎng)相对较小。两(liǎng)个(gè)品牌互(hù)相交流促(cù)进，共同推进公司的整(zhěng)体业绩(jì)增长(zhǎng)。

　　对于广州酒(jiǔ)家而言，以(yǐ)月饼为代表的食品业(yè)务才(cái)是公司经(jīng)营业绩(jì)的大头(tóu)，但由于消费时点，食品业务(wù)的主要贡献基本都在下半年。目前正(zhèng)值中(zhōng)秋节临近，投资者对公司月饼(bǐng)销售业务也予以关注。

　　徐伟兵对此回复称，公司月饼销(xiāo)售按照计(jì)划(huà)稳步推(tuī)进，现正处于(yú)月饼(bǐng)零售终端销售高峰，公司(sī)月饼销售现正火热进行中。在价(jià)格方面，公司月饼价格(gé)体系(xì)较为稳健，双黄纯白莲蓉月(yuè)饼等拳头(tóu)产品指导零广州酒家业绩会：限额以上餐饮企业经营承压售价与去年基本保持一致。

　　有投资者还关注到当前高端消费市场低迷的情况，问及(jí)对公司的影响，广州酒家总经理赵利平回应称，公司产品和(hé)服务的定位主要是面向中(zhōng)档消费。高(gāo)端消费市场的波动对公司的业(yè)务影响较小。

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