秦书尧：白酒进入第四次调整期企业应提升品牌价值

　　中(zhōng)国(guó)经营报本报(bào)记者孙吉正北京报道

　　9月9日，第十三届中国（贵州）国际酒类博览会“对(duì)话九(jiǔ)月九”论坛于贵州(zhōu)召开，中国酒类流通协(xié)会秘书长(zhǎng)秦书(shū)尧在会(huì)议上就白(bái)酒调整期进行(xíng)了阐述和演讲。

　　“中(zhōng)国白酒进入市场经济以来(lái)，已经经历了四次白(bái)酒行业的(de)调整期。从前三次的规律来看(kàn)，白酒行业进入调整期之(zhī)后，会(huì)不(bù)断螺旋式地发(fā)展和自我(wǒ)修正，并(bìng)在调整期结束后，迎(yíng)来高速发展(zhǎn)的黄金阶段(duàn)。对于白酒(jiǔ)企业(yè)而言，应(yīng)将发展目(mù)光提升(shēng)到更高的(de)高度，为下(xià)一(yī)次白酒行(xíng)业的爆发储备力量。”秦书尧表示(shì)。

　　根据他的介绍，2016年(nián)，白酒(jiǔ)达到峰值以后产量(liàng)逐步收缩，从最高的1300多万公升，收缩到当下的500多万至600多万公升(shēng)，但核心产区的产能却在增(zēng)长(zhǎng)。2020年，我国六大白酒产区吕梁、遵义、宜(yí)宾、宿迁、泸(lú)州和亳州的总和是(shì)334.2万千升，占(zhàn)到当(dāng)年(nián)白酒总产量的(de)45.12%。到2025年，这六大产区(qū)的规(guī)划将达到467万千升，估计应(yīng)该(gāi)占到白酒整体产能规模(mó)的70%以上。

　　一方面向产(chǎn)区集中，另一方面向头部企业(yè)集(jí)中。从六家头部名(míng)酒上市公(gōng)司来(lái)看，2020年，六家企业的营收是2173亿元，到2023年增长至3450亿元(yuán)；占白(bái)酒营收总额(é)的比例由2020年(nián)的(de)37%增至(zhì)去年的45%，大约增加了8个百分点。

　　秦书尧指(zhǐ)出，白酒行业的产能向头部企业集中已经成为行业的共识。即(jí)便(biàn)如此，中小酒(jiǔ)企仍旧有着自己的发展(zhǎn)路径。“以(yǐ)山东地(dì)区为例，现在最(zuì)大的白酒企业销售也只(zhǐ)有20亿元左右。但过亿(yì)企业有近20家(jiā)，就出现了头部企业不断壮大，中小企业各美其美，逐渐形成了千亿、百亿、十亿、亿级，乃至(zhì)千万级、百(bǎi)万级(jí)酒业共(gòng)存的局面。这种局(jú)面的形(xíng)成，有效满足了(le)不同层次、不同(tóng)形(xíng)式的白(bái)酒消费需求(qiú)。”秦书尧说，因此，我们(men)看到，白酒行业具备较强的产业韧性与内生动力驱动。

　　“韧性是白酒行业多次穿过调整期的重要基础。”秦(qín)书尧指出，在1989年(nián)、1997年、2016年，白酒行业已经(jīng)经历了(le)三次调整期。其中，1989年(nián)是由(yóu)于提出了(le)限制名酒不能(néng)上公务宴席的(de)政策，导致了白酒行业第一次进入调整期。此时的应对策略是，以茅台、五粮液、古井贡为代表的企业(yè)，预见(jiàn)到了市场经济下消费选择权的转移，以价格(gé)策略(lüè)主动(dòng)出击，随后带来了白酒行业大约(yuē)10年的(de)较大增长；1997年受到“朔州毒(dú)酒(jiǔ)案”的影响，以茅台、洋河、泸州(zhōu)老窖为首的企业开(kāi)启了新一轮的品牌升级秦书尧：白酒进入第四次调整期企业应提升品牌价值和(hé)品牌策略，随后迎来(lái)了白酒产业(yè)10年的黄(huáng)金期；2012年，由于政务消(xiāo)费占比过高，商务自主消费不足，酒业开始深度调整，这是酒行业积极(jí)进行消费转型，由政务消费转向(xiàng)商务消费，转向(xiàng)消费者的自我消(xiāo)费。大概到2016年，随着酱酒的兴(xīng)起，白(bái)酒行业顺利地度过了第三次调整。

　　“由于疫情叠加、消费动能不足，使得近年来白(bái)酒行业进(jìn)入现在的第四次调整期。”秦书尧说，从前三次的白酒调整期(qī)经历(lì)来看(kàn)，我们依然可以为第四次白酒调(diào)整(zhěng)期提供经验。

　　秦书尧认为，白酒产业具备回(huí)报周期慢、秦书尧：白酒进入第四次调整期企业应提升品牌价值资(zī)产重的特点，因此只有坚持长期主义，才(cái)能铸就卓越而(ér)稳定的品质，唯有坚持长期(qī)主义，才能(néng)成就(jiù)伟大的品牌。同时，企业(yè)要坚持以消费者为中心，亲商重商。本轮行(xíng)业(yè)调整带来的深刻启示(shì)是(shì)必须(xū)以(yǐ)消费者为中心，把握和顺应消费者的有(yǒu)效需求。以需求牵引供给，才能(néng)确(què)保产业的良性发展。

　　他还指出，白酒行业要加强打造国际化品(pǐn)牌，走向世界，实现国际化(huà)，这(zhè)才是中国白酒品牌竞争的决胜(shèng)牌。

　　对于白酒(jiǔ)行业的发展(zhǎn)和(hé)创业行业周期，秦书尧提(tí)出了探索打造公益型企业和提高美(měi)学实践的建(jiàn)议。

　　他(tā)举例指出，公益(yì)对百威的产品战略产生了巨大(dà)的深刻影响。帝亚(yà)吉欧(ōu)发布了可持续包装战略，逐步减少部分核心苏格兰威士忌品牌的纸质礼盒包装，实现在供应链中减少一万吨纸(zhǐ)板的使用，大约(yuē)1.83亿个纸(zhǐ)盒，这是(shì)帝亚吉欧全球包装总量的60%。在行业市场波动规律(lǜ)中，社会公(gōng)益的(de)价值造就和积累，是白酒长期发展、领先的重(zhòng)要途径。

　　秦书尧表(biǎo)示：“对于白酒行业，我(wǒ)们应当思考的是如何找到自己的(de)审美点(diǎn)，体现自己(jǐ)的(de)审美性(xìng)，如何让人们为之震(zhèn)撼、感动。这(zhè)种软实力的提升，对于(yú)穿越周期同样意义深远。”

　　中国白酒是具有庞大的市场消费规模的产业，中国白酒(jiǔ)同时具有深厚的文(wén)化传统底蕴，与人们的社会活动生(shēng)活密(mì)切相关(guān)。

　　“物(wù)质价值和精(jīng)神价(jià)值，消费价值(zhí)与(yǔ)社会价值的复合性，对白酒产业发展特点带来深刻的影响。因此，从产业内在角度看，企(qǐ)业战略的设(shè)计和坚(jiān)守，经商关系的设计和实践，思想与文化的先(xiān)进性一定是最大的竞争优势和发展保障。”秦书尧如是说。

责任编辑：梁(liáng)斌 SF055

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