品牌多而不响茶香难出“深巷”

工人在贵州一家茶企的生产车间摊晾茶青。资(zī)料照(zhào)片村(cūn)民在贵州省(shěng)丹寨县龙(lóng)泉(quán)镇马寨(zhài)村茶园采摘春茶(chá)。资料照片

“中国名(míng)茶之乡”湄(méi)潭县、“中国苔茶之乡”石阡(qiān)县、“中国古茶树之乡”普安(ān)县、“中国富锌富硒有机(jī)茶之(zhī)乡”凤冈县、“中国毛尖茶都”都(dōu)匀(yún)市……遍布黔贵大地的茶乡茶都，见证了贵州悠久的产茶历(lì)史。春茶采(cǎi)摘(zhāi)时节，乌蒙山、武陵山、雷公山品牌多而不响茶香难出“深巷”、月亮山、大娄山，茶农满山(shān)，茶香袅袅。贵州茶园面积连(lián)续多年超600万亩，规(guī)模一(yī)直(zhí)处于中国茶产业第一方(fāng)阵。

《经济参(cān)考报》记者深入茶农、茶企、茶叶(yè)管理部门(mén)、茶叶研究机构等调研(yán)发现，贵州茶产业目前尽(jǐn)管有了面积(jī)、上了规模，但距离“有了品牌、上了台阶”这个目标还有差距，“茶叶大(dà)省”转(zhuǎn)向“茶叶强(qiáng)省”还需要爬坡过坎。亟待从品牌效益、市场占有等方面发力提升。

品种多样品牌不响

“卖茶叶的多，买茶叶的少(shǎo)，贵州的茶叶品(pǐn)质(zhì)虽然好，但是市(shì)面上(shàng)很多人(rén)不知道当地的品牌(pái)，实际成交的不多。”贵州某白茶企业负责人(rén)在参加一场茶产(chǎn)业(yè)博览会之后，对贵州茶产(chǎn)业发展多了一(yī)些担忧。

根据权威部门的统计数据，目前，贵州全(quán)省茶叶企业（合作社）有大约5700家(jiā)，其中国家级龙头企业12家（位列全国(guó)第二），省级龙头企业230家，规(guī)上企业179家。其中部分是国际国内(nèi)知名企业，与此同时贵州(zhōu)还培育了一批产业品牌多而不响茶香难出“深巷”联(lián)合体，茶产业经营主体不断壮大。目前，贵州茶产业注册的商标超过(guò)2200个。

记者调(diào)研发现(xiàn)，贵州茶叶品种多(duō)样(yàng)，遵(zūn)义(yì)红、普安红、湄潭翠芽、雷公山银(yín)球茶……贵州近年来提出(chū)打(dǎ)造(zào)黔中名优(yōu)绿茶(chá)、黔东优(yōu)质绿茶抹(mǒ)茶、黔北绿茶(chá)红茶、黔(qián)西北高山有机绿(lǜ)茶、黔西南古树茶早茶五大产业带。

“品种多得眼(yǎn)花缭(liáo)乱，但出去一推(tuī)广，感觉没什(shén)么底气，因为(wèi)牌子(zi)不(bù)够响亮。”一名有(yǒu)着20多年茶产业经验的老板说，总结现(xiàn)在贵(guì)州茶产(chǎn)业“大而不强”的关键点之一：品种多样、品牌不响。

中国(guó)茶叶流通协会数据显示，2023年，“绿茶、青茶（乌龙茶(chá)）、红茶(chá)、黑茶、白茶(chá)、黄茶、普洱茶(chá)、花茶、代(dài)用茶”产品共有(yǒu)226家企业“品牌(pái)强度”在500以上。其中13家茶(chá)企有5个及以上茶品的“品牌(pái)强度”在(zài)500以上，这里面没有贵州茶(chá)企。

多名茶企负(fù)责人认为，贵州茶(chá)企(qǐ)以(yǐ)家庭式作坊、合作社模式为主，看(kàn)起来规模(mó)很大(dà)，但实际(jì)上没有形成规模(mó)效应，各自为阵导致难以产生有影响力的品牌。以贵州西部某产茶大县区域公(gōng)共(gòng)品牌为(wèi)例，尽管目前(qián)该县涉茶市场主体(tǐ)有大约200家，不过(guò)授权使用这个品牌(pái)的(de)仅有大约1/10，这就导致很难形成规(guī)模效应，知(zhī)名度不高，市场占有份额较低，没(méi)有充分发挥品(pǐn)牌价值(zhí)。

贵(guì)州石阡苔茶手工制法省级非遗传承人王飞等认为，一方(fāng)面要鼓励企业自主创建品牌，另(lìng)一方面(miàn)还要大力推动(dòng)区域主要公用(yòng)品牌整合，真正形成有规模、叫得响的标签性品牌，只有打造出强势品牌，才能用强大品牌效应吸引企业和产品聚(jù)合(hé)。

品质高端产值低下

贵州是兼具(jù)高海拔、低(dī)纬度、寡日照、多云雾等诸多适宜种茶制茶(chá)条件的茶区，是业界公认的高品质绿茶重要产地。连续多年(nián)荣登(dēng)中(zhōng)国茶业百强县榜首、地处北纬27度的湄潭(tán)县，与印度大吉岭、福建武夷山同处(chù)世界三大黄金(jīn)产茶带。

“包括湄潭茶在内，贵州几大茶产区的茶叶(yè)都(dōu)有很(hěn)好的品质，有很多可以说是高端茶。”贵州某茶业公司董事长告诉记者。但与此(cǐ)同时，受到管护、采(cǎi)摘、加工等多方面因素影(yǐng)响，贵州的茶叶普遍存在单产不高(gāo)、产值较(jiào)低的情况，这使得高品(pǐn)质没有转化为高(gāo)产值。

一茶产业研究人员调查(chá)发现，贵州茶的平(píng)均亩单产水平约53公斤/亩(mǔ)，平(píng)均135元(yuán)/公斤，均低于(yú)全国平均(jūn)水平(píng)。

记者深入茶(chá)企调研(yán)发(fā)现(xiàn)，由于贵(guì)州普遍高海拔(bá)、多山地，茶叶在种植、采摘、管理等(děng)方(fāng)面(miàn)几乎没(méi)有实现机(jī)械化，绝大多数以人工为主，生(shēng)产效益低下。每年春茶采(cǎi)摘时节，安(ān)顺市某茶业老板要到四(sì)川等地招采(cǎi)茶工，一个多月时间，茶园里每天都有几百人，大量工人要包吃包住(zhù)。这家企(qǐ)业负责人告诉记者(zhě)，一年产值(zhí)1000多万(wàn)元品牌多而不响茶香难出“深巷”，支付工(gōng)人工资就(jiù)要大几百万。

在贵州，茶产业主体较为分散，难以实施高效率、规模化、集约化生产。多家茶企(qǐ)负责(zé)人坦言，茶园每年要投入大量劳动力，但(dàn)随着农村老龄化和年轻劳动力流失(shī)，以及人(rén)工成本上涨，问(wèn)题将越来越突出。

“现(xiàn)在价格卖不上去，产能(néng)有(yǒu)些过剩，我们公司的明前茶品质很好，现在包邮的单价不到200元/斤。”贵州一家茶叶公司董事长(zhǎng)坦言(yán)，“利润太薄了(le)”，不卖不行，一是品质保不住(zhù)，二是越往后拖价(jià)格越低。

前端有力后端乏(fá)力

记者(zhě)调研发现，贵州在茶产业发展过程中对(duì)种植、管护非常重视，但在市场营销、品牌形象塑造等方面还需要打通走向市场的“最后(hòu)一公里”。

“之(zhī)前遇到(dào)一家很好的白茶企业，规模很大，品质也很好，但遗憾的是(shì)，老板卖茶叶的方(fāng)式主要就是发朋友(yǒu)圈。”一位茶叶管理(lǐ)部门人士说(shuō)，后来他(tā)听从(cóng)专业人士建议(yì)，建(jiàn)立了专门的营(yíng)销团队，现在销路完(wán)全不愁。

品牌形象塑造也是贵州(zhōu)茶产业亟需(xū)解决的问(wèn)题。记者在某(mǒu)家茶企采访时现场听到一个现实事例：老板为了(le)节约成本(běn)，在(zài)设计产(chǎn)品包装时用了很(hěn)普通的纸张，上面只(zhǐ)写了茶叶名(míng)字、老(lǎo)板名字、联系电话，就是这样(yàng)简(jiǎn)陋的包装，一斤茶叶却要卖1100元(yuán)，本来(lái)当年有十多(duō)万元产值，最后只卖出去两三万元。业内人士普遍认为，贵州茶产业发展(zhǎn)必须要在后端再发力，让高品质真正实现高产值。

贵州(zhōu)省农业科学院茶叶(yè)研究所副所(suǒ)长潘科等认为，在品牌形象塑造上，贵(guì)州不少茶企创立了品牌，但(dàn)都还停留(liú)在只有个“名字”的阶段，下一步还需要精心设计、精心(xīn)打(dǎ)造。此外，还要(yào)加大对更多高技能实用型技术人才的培育，通过实施更多科研项目、创新人(rén)才培育鼓励(lì)机(jī)制，推动(dòng)实(shí)现高技(jì)能人才(cái)本(běn)土化打造，同时(shí)还(hái)要提高精深加工能力，延长产业链、提升附加值(zhí)。

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