发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近(jìn)期，三只松鼠、劲仔食品、盐津(jīn)铺子等休闲零(líng)食上(shàng)市公司(sī)陆续披露2023年年报及2024年一季报，休闲(xián)零食企业整体业绩表现亮(liàng)眼。规模效(xiào)应带来效益提升，同(tóng)时全(quán)产业(yè)链成本压缩，休闲零食(shí)行业跑出了加(jiā)速(sù)度。多家休闲零食上市(shì)公(gōng)司高管在(zài)接受中国证券报记者采访时(shí)表示(shì)，产品价格整(zhěng)体下移，将形成新的供需平衡(héng)。面向2024年，向全渠道发力将成为休(xiū)闲零(líng)食产业发展重(zhòng)点。

业绩捷报频传

休(xiū)闲食品上市(shì)公(gōng)司业绩向好(hǎo)。

三只松鼠2024年一季报(bào)显示，公司(sī)当季(jì)实现营业总收入36.46亿元，同比增长91.83%；实现归属于(yú)上市(shì)公(gōng)司股东的净利润3.08亿元，同(tóng)比增长60.80%；扣非净利润为2.63亿元，同比增长92.84%。

2023年，劲仔食品实(shí)现营收20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母净利润2.10亿元，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比(bǐ)增长80%至100%。

盐津(jīn)铺子2023年实现营收 41.15亿元，同比增(zēng)长42.22%；归母净利润(rùn)为(wèi)5.06亿(yì)元，同比增长67.76%。近(jìn)六年，盐津铺子营业收入和归母净利润年均复合增长率超30%。公司预计(jì)2024年一季度盈利1.5亿至1.7亿元，同(tóng)比增长34.48%至(zhì)52.41%。

另外，量贩零食(shí)店好想来母公司万辰(chén)集团(tuán)2024年一季度业(yè)绩预告显示，报告期内预计实现(xiàn)营收47亿元至51亿元，同(tóng)比增长516.9%至569.4%；预计净(jìng)利润为6500万元至7500万元，同比(bǐ)增(zēng)长41.5%至63.1%。

休闲零食何以跑出加速度？劲仔食品董(dǒng)秘丰文(wén)姬在接受中国证券报记者采访时表(biǎo)示，规模效应带来效益提升，叠加成(chéng)本(běn)下降，推动(dòng)休闲(xián)零食板块整体业绩增长。

“休闲零食板块(kuài)是万(wàn)亿级市场，但行业龙头不多，百亿级的(de)企业很少。市场容量足够大，支撑(chēng)行业整体增(zēng)长(zhǎng)。”丰(fēng)文姬(jī)表示，休闲零食企业随着体量扩大，会在技术改造、自动化升级方面加大投入，生产效益和良品(pǐn)率提升，推动利润增(zēng)长。此(cǐ)外，原材料价格、包装及运费有所下降，放大了利润弹性。

“质价比”成关键词

相关企业推行“质价比”战略，休闲零食卖得更便宜(yí)了。所谓“质价比”，即在保(bǎo)障品质的基础上，降低终端售价(jià)。围(wéi)绕“质价比”路线(xiàn)，各家休闲零食企业(yè)给出了自己的打(dǎ)法。

据三只松鼠(shǔ)披露，公司生产的夏威夷(yí)果零(líng)食产品2023年价格较2022年下(xià)降(jiàng)约30%。该(gāi)款产品在抖音平台月销售(shòu)额超1000万元。

去年年底，走高端零食路线(xiàn)发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”lor: #ff0000; line-height: 24px;'>发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”的良品铺子宣布，将实施大规模降价(jià)，降价产(chǎn)品主要集中在复购率较高的300款零(líng)食上，最高降幅为45%，平均降幅达22%。

盐津铺子董事(shì)长张学(xué)武向中国证券报记者介绍，2022年(nián)起公司规模效应逐步显现，产品从(cóng)“高成发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”本下的高品质(zhì)+高性价比”逐渐升级成为“低成本之上的高(gāo)品质+高性价比”。

三只(zhǐ)松鼠提出“高端性价比”战略。三只松鼠创始人兼CEO章(zhāng)燎原告诉中国(guó)证券报记者，坚(jiān)果品类在消费(fèi)者认知中较昂贵，一段时间以来供需(xū)有所失衡。三(sān)只(zhǐ)松鼠通过(guò)“高(gāo)端性价(jià)比”战略做低了产品价(jià)格，需求逐(zhú)渐得到释放。

章燎原表示，以前从原料加工到销售，再到触达(dá)终端，整个流程非(fēi)常臃肿，各环节分配(pèi)利润较多，导致产品价格(gé)抬升。“2023年，三只松鼠(shǔ)针对全链(liàn)路主要环节进行了优化(huà)。比如(rú)，通过抖音电(diàn)商销售，产(chǎn)品从工厂直(zhí)接(jiē)面向消费者发货，节约了仓(cāng)储成(chéng)本，去掉了不少中间环节。”章燎原说(shuō)，2024年三(sān)只松鼠将在原料端进行更大规模、更大范围(wéi)的(de)集采，进一(yī)步降低成本。

良品铺子董(dǒng)事长、总经理杨银芬表示：“我们要和供应链伙伴一(yī)起，通过技术革新以(yǐ)及数(shù)字化工具，提升效(xiào)率，把(bǎ)成(chéng)本(běn)降下(xià)去，最终实现(xiàn)价(jià)格亲民。”

竞争愈发激(jī)烈

三只松鼠提出，力争(zhēng)在未来2-3年迈上200亿元(yuán)营收大关；劲仔食品在(zài)近期召开的股东大会上提出(chū)，未来三年再造(zào)一个“劲仔(zǎi)”。在跑出加速度(dù)的同时，休(xiū)闲(xián)零食赛道竞争(zhēng)愈发激烈。

最直(zhí)观(guān)的竞争体现在价格上。在(zài)章(zhāng)燎原(yuán)看来，在普遍实现利润增长的情况下，零食(shí)企业通过降价获取市场(chǎng)份额。长(zhǎng)远看，整个行业做好“质价比”的(de)情况下(xià)，价格整体下移将形成新的(de)供需平衡。在这个过程中，掌握全渠道尤为(wèi)重要。

2024年(nián)，向全渠(qú)道发力或成休闲零食行业发(fā)展的重点。

“在保持原有KA、AB类超市(shì)优势的基础上，公司(sī)将重点发(fā)展电商、零食量贩(fàn)店、校园(yuán)店等业态。”张学武(wǔ)说。

“量贩零食渠道这几年增速很快，也是我(wǒ)们快速增长的渠道之(zhī)一。全渠(qú)道发展是大单(dān)品型公司的必经之路。”丰文姬表示。

三只松鼠提出(chū)2024年“百万终端”分销(xiāo)目标，将深入到终端“毛细血管”。章燎原表示，“高端性价比”战略要深入，一(yī)方面把价格做低，另一方面优化经销网络(luò)，减少中间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精准(zhǔn)投放，这(zhè)对休闲食品企(qǐ)业的产(chǎn)业链(liàn)布(bù)局以及组织能力提出了新(xīn)要求。

以三只(zhǐ)松鼠(shǔ)为例，章燎(liáo)原介绍，各(gè)渠道消费者对产品的价格(gé)、风味需求不尽相同。三只松鼠推进“一品(pǐn)一链”策略，充分利用抖(dǒu)音等规模化平台，定位用户需求，进而定位产(chǎn)品品质，并预(yù)测供应链承受能力。

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