发力 全渠道
休闲零食行业跑出“加速度”

近期，三只松鼠、劲仔食品、盐津铺(pù)子等休闲零食上市(shì)公司陆续披露2023年年(nián)报及(jí)2024年一季报，休闲零(líng)食(shí)企业整体业绩表现亮(liàng)眼。规模效应带来效益提升，同时全产业链成本压(yā)缩，休闲零食行业跑出了加速度。多家休闲零(líng)食上市(shì)公司高管在接受中(zhōng)国证(zhèng)券报记者采访时表示，产品价格整体下移，将形(xíng)成新的供(gōng)需平衡。面向2024年，向全渠道发力将成为(wèi)休闲零食产业发展重点。

业绩捷 报频(pín)传

休闲食品上市公司业绩向好。

三只松鼠2024年一季(jì)报显示，公司(sī)当季(jì)实现营业总收入36.46亿(yì)元，同比增长(zhǎng)91.83%；实现归(guī)属于上市公(gōng)司股东的净(jìng)利润3.08亿元，同比增长60.80%；扣非净利润为2.63亿元，同比增长(zhǎng)92.84%。

2023年，劲仔食品(pǐn)实现营(yíng)收20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母 净利润2.10亿元，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增长80%至100%。

盐(yán)津铺子2023年实现营收41.15亿元，同比增(zēng)长42.22%；归母净利润
为5.06亿元，同(tóng)比增长67.76%。近六年，盐津铺子(zi)营业(yè)收入和归母净利润年均(jūn)复合增长(zhǎng)率超30%。公司 预计2024年一季度盈(yíng)利1.5亿至1.7亿元，同比增长34.48%至52.41%。

另外，量贩零食(shí)店好想来母公司万辰集团2024年一季度业绩预(yù)告显示，报告(gào)期内预计实现营收47亿元至51亿(yì)元，同比增长(zhǎng)516.9%至569.4%；预计净利润为6500万元(yuán)至(zhì)7500万元，同比增长41.5%至(zhì)63.1%。

休闲零食何以跑出加速度(dù)？劲仔食品董秘丰文姬在接(jiē)受中国证券报记者采访(fǎng)时(shí)表(biǎo)示，规模效应带来效益(yì)提升，叠加成本下降，推动休闲零食板块整(zhěng)体业绩增(zēng)长。

“休闲零食(shí)板块是万亿级市场，但行业龙(lóng)头不多，百(bǎi)亿级的企业很(hěn)少。市场容量足够(gòu)大(dà)发力全渠道 休闲零食行业跑出“加速度”，支撑行(xíng)业整体增长。”丰文姬表示，休闲零食企业随着体量扩大，会在技术改造、自动化升(shēng)级(jí)方面加大(dà)投入，生产效益和良品率提升，推(tuī)动利润(rùn)增长。此外，原材料价格(gé)、包装及运费有所下降，放大了利润弹性。

“质价比”成关键词

相关企业推(tuī)行“质价比”战略，休闲零食卖得更便宜了。所谓“质价比”，即在保障品质的基础上，降低终(zhōng)端售价。围绕“质价(jià)比”路线，各家休闲零(líng)食企业给出了自(zì)己的打(dǎ)法。

据三(sān)只(zhǐ)松鼠披露，公(gōng)司生产的夏威夷(yí)果零食(shí)产品2023年(nián)价格较2022年下降(jiàng)约30%。该款产品在抖音平
台月销售额 超
1000万元。

去年年底，走高端零食路线的良品(pǐn)铺子宣布，将实施大(dà)规模降价(jià)，降价产品主要集中在复购率较高的300款
零食(shí)上，最高降幅为45%，平均降幅达22%。

盐津铺子(zi)董事(shì)长张学武向中国证券报记者(zhě)介绍，2022年起公司规模效应逐步显现，产品从“高成本下的高品质+高性价比(bǐ)”逐(zhú)渐(jiàn)升级成为“低成(chéng)本之上的高品质+高性(xìng)价比”。

三只松鼠提出“高端性价比”战略。三只松鼠创始人(rén)兼(jiān)CEO章燎原告诉中国证券(quàn)报(bào)记(jì)者，坚果品类在消费 者认(rèn)知中较昂贵，一段(duàn)时间以来供需
有所(suǒ)失衡(héng)。三只松鼠(shǔ)通过“高(gāo)端(duān)性价比(bǐ)”战略做(zuò)低了产品价格，需求逐渐(jiàn)得到释放。

章燎原表示，以前从原(yuán)料加工到销售，再到触达终(zhōng)端，整个流程非常臃肿，各环节分(fēn)配利润较多，导 致产品价格抬升(shēng)。“2023年 ，三(sān)只松鼠(shǔ)针对(duì)全链路主(zhǔ)要环(huán)节
进行了优化(huà)。比如，通过抖音电商销售(shòu)，产品从工厂直(zhí)接(jiē)面向消费者发货，节约了仓储成本(发力全渠道 休闲零食行业跑出“加速度”běn)，去掉了不少(shǎo)中间环节。”章燎原说，2024年三只松鼠将在(zài)原料(liào)端(duān)进(发力全渠道 休闲零食行业跑出“加速度”jìn)行更大规(guī)模(mó)、更大范围的集采，进一(yī)步(bù)降低成(chéng)本。

良品铺子董事(shì)长、总经理杨银芬表示(shì)：“我们要和供应链伙 伴一起，通过技术(shù)革新以及数字(zì)化工具，提升效率，把成本降下去，最终实现价格亲民(mín)。”

竞争愈发激烈

三只松鼠提(tí)出，力争在未来2-3年(nián)迈上200亿元营收大关；劲仔食(shí)品在近期召开的(de)股东大会(huì)上(shàng)提出，未来三年(nián)再造一个“劲仔(zǎi)”。在跑出加(jiā)速度的同时，休闲零食(shí)赛道竞争愈发激烈。

最(zuì)直观的(de)竞(jìng)争体现在(zài)价(jià)格上。在章燎原看来，在普遍实现利润增长的情况下，零食企业通过降(jiàng)价获取市场份(fèn)额。长(zhǎng)远看，整(zhěng)个行业做好“质价比”的情况下(xià)，价格整体下移将形(xíng)成新的供需平衡(héng)。在这个过程中，掌握全渠道尤(yóu)为(wèi)重要。

2024年，向全渠道发力或成休(xiū)闲零食行业(yè)发展(zhǎn)的(de)重点。

“在保(bǎo)持原有KA、AB类超市优势的基础上，公司将重点发展电商、零食(shí)量(liàng)贩店、校园店等业态(tài)。”张学武说(shuō)。

“量贩(fàn)零食渠道(dào)这几年增速很快，也是我们(men)快速(sù)增长的渠道之一。全渠道发展是大单品型公司的必经之路。”丰文姬(jī)表示。

三只松鼠提出2024年“百万终端”分销目标，将深入到终端“毛(máo)细血管”。章燎(liáo)原表示，“高端性价比”战(zhàn)略(lüè)要深入，一方面把价格做(zuò)低，另一方面优化经销网络，减少中间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精准投放，这对休闲食(shí)品企业的产业链布(bù)局以及组织能力提出了新要求。

以三(sān)只松鼠为例，章燎原介绍(shào)，各(gè)渠道消费者对产(chǎn)品的价格(gé)、风味需求不(bù)尽相(xiāng)同。三(sān)只松鼠推进“一(yī)品(pǐn)一链”策略，充分利用抖音等(děng)规模(mó)化平台，定位用户需求，进而定位产品品质，并预测供应链承受能力。

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