良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券(quàn)时报网(wǎng)讯(xùn)，4月25日(rì)晚，良品铺子(603719)发布2023年年度报(bào)告及(jí)2024年一(yī)季度报告。2023年，公司实现营(yíng)业收入80亿(yì)元，归母净利润1.80亿元。随着(zhe)当下消费分层分级更明显，良(liáng)品铺子积极部(bù)署与调整经营策略，全渠道布局持续深化，总体规(guī)模保持稳健。

去年11月底以来，良(liáng)品铺子发起来了成立以来最大规模的“降价不降质”举措，并围绕“强化业务创新，全(quán)面提升经营效率”开良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”启(qǐ)新一轮改革。通过供应链全方位降(jiàng)本(běn)增效，在坚持高品(pǐn)质产品基(jī)础上让产(chǎn)品价格更(gèng)亲民，透过一季报良品铺子改革成效初显。

2024年一季度(dù)良品铺子实现营业收入(rù)24.51亿元，较上年同期增长(zhǎng)2.79%，恢复规模增长；回归“大家的铺子”的(de)良品铺子向消费(fèi)者主动(dòng)让利，实现归母净利润6248.28万元。

良品(pǐn)铺子董事长杨银芬(fēn)认为，良(liáng)品铺子首要目的是赢(yíng)回更多消费者，提升良品铺(pù)子(zi)采购规模和议价能力，以获得长期、可(kě)持续的高效供应链能力(lì)，为消费者(zhě)提供更多“高(gāo)质价比”的产品。

聚焦单店(diàn)运营效率提升(shēng)，强(qiáng)化(huà)业务创新

近年来休闲零食变化(huà)加(jiā)剧(jù)，线上消费模(mó)式转变，线下零食业态多样化发展(zhǎn)。为应对激烈的市场竞争，良品铺子(zi)旗帜鲜明围(wéi)绕用户需(xū)求提升经营效率(lǜ)，持续业务创新(xīn)满足消费者需求。为了(le)真正实现“降价不降质”的承诺，良品(pǐn)铺子在业务端打出一系(xì)列组合拳。

针对消费者体验最为直观的(de)渠道，良品铺子全面(miàn)创新门店业务。良品铺子在门店坚持实施“降价不(bù)降(jiàng)质”的价格策略，通过降低300多款产品(pǐn)售价，店内设立特色陈列区，努力改变消费者对品牌高价位的认知。

实施该(gāi)策略以来，良品(pǐn)铺(pù)子门店(diàn)在(zài)售300多款(kuǎn)产品平均降(jiàng)价22%，最高降幅45%。良品铺子高品质、亲民价的策略(lüè)也获得消费者的认可，良品铺子门店客流量明显提升，300款降价单品提篮率、销(xiāo)量(liàng)、销售额明显增长。比如轻甜芒果(guǒ)干销量(liàng)同比提升275%，酥脆薄饼（原味）销量同比提升127%，袋装夏威(wēi)夷果销量同比提升39.1%，竹篓鱼仔(zǎi)销量同比提升167%。社交平台上不少年轻人分享“良品铺子必买清单”，这些(xiē)极致性(xìng)价比的心智单品，持续给消费者释放进店的理由。

2023年，良品铺(pù)子核(hé)心四省全年新开店(diàn)500余家，实施(shī)单店(diàn)经营质量监控、实现租金及工(gōng)程(chéng)装修大幅下降，重构门店备货预测模型，交(jiāo)货满足率提升至94.4%。截至(zhì)2023年底，良(liáng)品铺子线下门店总数达到3293家，全年线下门(mén)店渠道收入42.94亿元，同比增长4.02%。

进入2024年(nián)，良品铺子为用户而变，以(yǐ)年轻化体验唤醒门店(diàn)烟火气(qì)，门(mén)店业务积极探索新的品类模式(shì)，尝试裸(luǒ)散(sàn)售卖鲜货(huò)方式(shì)，针对特(tè)定场景的门(mén)店引入咖啡、短保等高频消费品(pǐn)，季节性推出冻品、烤肠和烤红薯等创(chuàng)新小品类，有效提(tí)升了当季的客单(dān)价和销售额。

针(zhēn)对线上(shàng)业务，良品(pǐn)铺子重良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”构新优势，积极拓展新兴电商渠道，在美团(tuán)、朴朴、永辉等即(jí)时零售平台上实现(xiàn)了销(xiāo)售规模的迅速扩张，2023年销售规(guī)模已(yǐ)突破1亿元；社交电商围绕让“产品(pǐn)会讲话”，创新垂类账号短视频及海量达人(rén)有(yǒu)趣内容(róng)演绎，打造纤丝魔芋、山楂糖葫芦等多个千万(wàn)级爆(bào)品。

在团(tuán)购业务方(fāng)面，良品铺子优化拓客路径(jìng)，围绕会(huì)所招待、商务送礼、企业福(fú)利三大场(chǎng)景，开发(fā)了爆款系列(liè)、高蛋白系列、东(dōng)方好物(wù)系列、饼干系列(liè)、儿童(tóng)零(líng)食、小萌仙系列等33款礼盒(hé)礼包(bāo)，主打高品质和产品差异(yì)化，2023年团(tuán)购销(xiāo)售额达到5.4亿元，同比增长25.17%，其中健康高蛋白系列同(tóng)比增长200%。

供应链(liàn)协(xié)同改革，全链路提(tí)效降本促经营

2023年，良品铺子秉持“主(zhǔ)动(dòng)求变，直(zhí)面竞争”的经营(yíng)理念，从供(gōng)应链入手促进全(quán)链路提质增效、精益生产。公司加速落实供应商市场化，构建(jiàn)“规模集中(zhōng)，竞争有序”的良性供应体系，坚持“更(gèng)高(gāo)品质，更高性价比”，多(duō)维度产品(pǐn)降本策略齐发。

在原材料端，为了保(bǎo)障产品品质稳定(dìng)、质价比更(gèng)高，良品铺子(zi)推进优化(huà)源头布局管理，全年持(chí)续监控27款食品原料，发挥(huī)供应链(liàn)源(yuán)头优势，推动深耕国(guó)内外原产地直采资源布(bù)局。以芒果干为例(lì)，公司支(zhī)持供应商海外建厂，减掉鲜果进口运输中损(sǔn)耗，实现总成本降低。数据表明，112g规(guī)格(gé)轻甜芒果干从16.9元降到8.9元(yuán)，换算斤价为39.7元，远低(dī)于知名(míng)商超同类型(xíng)产品。

同时，依托直溯原料(liào)产地的长供应链条，良品铺子通过成本控制、生产效率、商业效率(lǜ)等方(fāng)面的精益管理达到(dào)“挤水分”。2023年，良品铺子通(tōng)过提(tí)升供应商直送和工厂直发比例(lì)至70%，公司库(kù)存周(zhōu)转下降至15.88天，较上年降低17.4%；计划中(zhōng)心产销周转时效同比提升17.4%。

在生产端，良品铺子精益(yì)生产改(gǎi)善(shàn)，过亿爆款单品香卤铁蛋的供应商，就是在良品铺子的指导下(xià)，通过优化生产设(shè)备、改(gǎi)变(biàn)剥蛋(dàn)方法、提升包装工艺，以及引进色选机(jī)代替(tì)人工挑选“花蛋”，一年节省成本105万元。在物流领域(yù)，2023年良品铺子门店发货人效和分(fēn)装人效均实现提升，同比分(fēn)别增长24.9%和25.6%；费率也(yě)大幅下降，同比降幅达21%。

这些措施(shī)不仅确保了良品铺子产品(pǐn)的稳定品(pǐn)质，还实现了更高的性价比，为消费者持续提(tí)供了更美味、更(gèng)具性价(jià)比的零食选择。

好(hǎo)货(huò)不(bù)贵，产品升级(jí)倡(chàng)导“五减”健康零食

随着(zhe)消费者(zhě)的(de)食品健良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”康营养意识(shí)开始觉醒，零食(shí)品类不断演进。基于全品类零食定位，良品(pǐn)铺子聚焦研发新(xīn)品，以(yǐ)“好原料、好配方、好味道”为锚点持续推动产品升级，以“降价不降质”为红线，实(shí)现“品价(jià)优势”。

2023年，良品铺子全球甄选优质原料，深挖原料口味(wèi)、口(kǒu)感、健康特点，发(fā)挥优质原料优势为产品美(měi)味升级，月均上(shàng)新百(bǎi)余款产品，推出无核加州西梅、鹰嘴豆豆皮、椰奶(nǎi)银(yín)耳蛋糕、酱卤系列、铁板鱿鱼丝等多款备受市场欢迎的(de)新品，新品年销突破12亿(yì)元。

2024年(nián)，良品铺(pù)子在行业内率先提(tí)出和倡导“五减”健康零食（即“减盐、减糖、减脂(zhī)、减(jiǎn)油、减食(shí)品添加(jiā)剂”），围绕天(tiān)然健康食材、生(shēng)产过(guò)程中减(jiǎn)少添(tiān)加剂两个研发方向，让零食配(pèi)方更(gèng)简洁，低负担更健康(kāng)，持续为消费者提供好吃又健康的高品质零食。

作(zuò)为首个推广和践行健康零食的休闲零食品牌，良品铺子今年计划(huà)推出140多款升级的健康零食，涵盖糕(gāo)点饼干、素食、果干果脯(pú)等(děng)核心品(pǐn)类。首轮发布的“五减”产品中(zhōng)，将(jiāng)重(zhòng)点推出话梅、山笋、烘培蛋(dàn)糕系列的创新升级。

以话梅(méi)为例(lì)，传(chuán)统古法制梅采用盐渍或(huò)糖渍工艺防腐，存在盐(yán)、糖含量较高问(wèn)题。早在2022年，良品铺子就(jiù)突破性采用杀菌釜给话梅杀菌(jūn)，今年4月(yuè)再次推出升级厚肉大西梅，在不添加(jiā)任何配(pèi)料、添(tiān)加剂基础上，进一步改善产品风味，厚(hòu)肉大西(xī)梅(méi)产品除了西梅，什么都没有，成为让全家人放(fàng)心吃(chī)的健康零食的代表。

东魁大杨(yáng)梅(méi)是首次亮相的新品，通过-18°C冷(lěng)库速冻工艺实现(xiàn)“0添加防(fáng)腐剂(jì)”，仅有“杨梅、白砂糖、盐”的清洁配方；创新(xīn)将肉类(lèi)的生物(wù)防腐技术(shù)运用到烘培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐司、南瓜味无边嫩吐司(sī)的保(bǎo)质期从30天延长至60天(tiān)，且不添加防腐剂，既能保证产品风味，还能降低保质期限带来的损耗。

良品铺子董事(shì)长杨银芬表示，公司当前最高战略就是(shì)适(shì)应新(xīn)的竞争(zhēng)环境和消费环境，为消费者的变化而变。当下及(jí)未来，良(liáng)品铺子都将坚定(dìng)不移的走品质发展道路，坚守“良心的品质、大家的铺子”的初(chū)心，坚守“用美味感动世(shì)界”的使命，做出更多让(ràng)消费者(zhě)念念不忘的产品(pǐn)。（胡敏）

校(xiào)对：冉(rǎn)燕青

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