发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近期，三(sān)只松鼠、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食上市公(gōng)司陆续披露2023年年报及2024年一季(jì)报，休闲(xián)零食(shí)企业(yè)整体业绩(jì)表现亮眼。规模效应带来效(xiào)益提升，同时全(quán)产(chǎn)业链成本压缩，休闲(xián)零食行业跑出了加速度。多家休闲零食上市公司高(gāo)管在接受(shòu)中国证券报记者采访时表示，产品价格(gé)整体下移，将形成新的供(gōng)需(xū)平衡。面向(xiàng)2024年(nián)，向全渠道发力(lì)将成为休闲零食产业发展重点。

业绩捷报频传

休闲(xián)食品上市公司业绩向好。

发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

三只松(sōng)鼠2024年一(yī)季(jì)报显示，公司当季实现营业总收入36.46亿元，同(tóng)比增长91.83%；实现归属于上市公司股东的净利润(rùn)3.08亿(yì)元(yuán)，同比增长60.80%；扣非净(jìng)利润为2.63亿元，同比(bǐ)增长92.84%。

2023年(nián)，劲仔食(shí)品实现营收20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母净利(lì)润2.10亿元(yuán)，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同(tóng)比增长80%至100%。

盐津铺子2023年(nián)实现营收41.15亿元，同比增长(zhǎng)42.22%；归母净利(lì)润为5.06亿元(yuán)，同比增长67.76%。近(jìn)六年，盐津铺子营(yíng)业收入和归母净利润年均复合(hé)增(zēng)长率超30%。公司预计2024年一季度(dù)盈利1.5亿至(zhì)1.7亿元，同(tóng)比增长34.48%至52.41%。

另(lìng)外，量贩零食店好(hǎo)想来母(mǔ)公司万辰集团2024年(nián)一季度业绩(jì)预告显示，报告(gào)期内预计实现营收47亿元至51亿元，同比增长(zhǎng)516.9%至569.4%；预计净利润为6500万元至7500万元，同比增长41.5%至63.1%。

休闲(xián)零食何以(yǐ)跑出加速度？劲仔食品(pǐn)董秘丰文姬在接受中国证券报记者采访时表示，规模效应带来效益提升(shēng)，叠加成本下(xià)降，推动休闲零食(shí)板块整(zhěng)体业绩增(zēng)长。

“休闲零食板块是万(wàn)亿级市场，但行业龙头不多，百亿级的企业很(hěn)少。市场容量足够大，支(zhī)撑行业整(zhěng)体增长(zhǎng)。”丰文姬表示，休(xiū)闲零食企业随着体量扩大，会在(zài)技术(shù)改造、自动化升级方面加大投入(rù)，生产效(xiào)益和良品率提(tí)升，推动利润(rùn)增长。此外，原材料价(jià)格、包装及(jí)运费有所下降，放大了利润弹性。

“质价比(bǐ)”成关键词

相关企业推行“质价比”战略，休闲零食卖得更便宜了。所谓(wèi)“质(zhì)价比”，即在保障品质的基(jī)础上，降低终端售价。围绕“质价比”路(lù)线(xiàn)，各家休闲零食企业给出了自己的(de)打法。

据三只松鼠披露，公(gōng)司生产的夏威夷(yí)果零(líng)食产品2023年价格较(jiào)2022年下降约(yuē)30%。该(gāi)款产品在抖音平台月销售额超1000万元。

去年年底，走高端零(líng)食路线的良品铺子宣布，将实施大规模降价，降(jiàng)价产(chǎn)品(pǐn)主要集(jí)中在复购率较高的300款零(líng)食上，最高降幅为45%，平均降幅达22%。

盐津铺子董事长张学武向中国证券报记(jì)者介绍，2022年起(qǐ)公司规模(mó)效应逐步(bù)显现，产(chǎn)品从“高成本下的高品质+高性价(jià)比”逐(zhú)渐升级成为“低成本之上的高品质+高性价比”。

三只松鼠(shǔ)提出(chū)“高端性价比”战略。三只松鼠创始人兼CEO章燎原(yuán)告诉中国证券报记者(zhě)，坚果品类在消费者认知中较昂贵，一段时间以来供需有所失衡。三只松鼠通过“高端性价比”战(zhàn)略做(zuò)低了产(chǎn)品价格，需求逐渐得发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”(dé)到释放。

章(zhāng)燎原表示，以前从原料加工到销(xiāo)售(shòu)，再到触达(dá)终端(duān)，整个流程非常臃肿，各环节分配利润(rùn)较多，导致(zhì)产品(pǐn)价格抬升。“2023年，三只松鼠针对全链路主要环节进(jìn)行(xíng)了优化。比(bǐ)如，通过抖音电商销售，产品从工(gōng)厂直接面向消费(fèi)者发货，节(jié)约了仓储成本，去掉了不少中间环节。”章燎原(yuán)说(shuō)，2024年三只松鼠将在原料端进行更大规模、更大(dà)范(fàn)围的集采，进一步(bù)降低成本。

良品铺子董事长、总经理(lǐ)杨银(yín)芬表示：“我(wǒ)们要和供应链伙伴一起，通过(guò)技术革新以及数字化工具，提升效率，把成本降下去，最终实现价格亲民。”

竞争愈发激烈

三只松鼠提出(chū)，力争在未来2-3年(nián)迈上200亿元(yuán)营收大(dà)关；劲仔食品在(zài)近期(qī)召开的股东大会上(shàng)提出，未来三年再造一个“劲仔”。在跑出加速度的(de)同时(shí)，休闲零食赛道竞(jìng)争愈发激烈。

最直观(guān)的竞争体现在价(jià)格上。在(zài)章(zhāng)燎(liáo)原看来，在普遍实现利润增长的情况下，零食企(qǐ)业通过(guò)降价获取市(shì)场份额。长远看，整个行业做好“质价比”的情(qíng)况下，价格整体下移将形(xíng)成新的供需平衡。在(zài)这个过程中，掌握全渠道尤为重要。

2024年，向全渠道发力或成休闲零食行业发展的重点。

“在保持原有(yǒu)KA、AB类超市优势的基础上，公司将重点发展电商、零食量贩(fàn)店(diàn)、校园店等业态。”张学(xué)武说。

“量贩零食渠道这几年增速很快，也是我们(men)快速增长的(de)渠道之一。全渠(qú)道发展(zhǎn)是大单品型公司的(de)必经之路(lù)。”丰文姬表示。

三只松(sōng)鼠提出2024年“百万(wàn)终端”分销目标，将深入到终端“毛细血管”。章燎原表示(shì)，“高端性价比”战略要(yào)深入，一方面(miàn)把价格做低，另一方面(miàn)优化经销网络(luò)，减少中间商，实现组织(zhī)再造(zào)。

全渠道发力追求精准投放，这对休闲食品企业的产业链布局以及组织能力提出了新(xīn)要(yào)求。

以三只松鼠为(wèi)例，章燎原介绍，各渠道消费者对产品的价格(gé)、风味(wèi)需求不(bù)尽相同(tóng)。三(sān)只(zhǐ)松鼠推进“一品一链”策略，充分利用抖音等规模化平台，定位用户需求，进而定位产品品质，并(bìng)预测供应链承受能力。

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